Carne Estufada

Esta carne estufada ficou deliciosa!!

Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
50 gr. azeite
1 cenoura às rodelas
cogumelos frescos inteiros
carne aos cubinhos ( tinha 300 gr.)
vinho branco (100 gr.)
sal e pimenta q.b

Colocar a cebola e o dente de alho no copo e programar 5seg./Vel.5
Depois acrescentar o azeite e programar 5mn/Temp.100º/Vel.1
Depois colocar a carne, a cenoura às rodelas, os cogumelos e o vinho branco e programar 25 mn/Temp. 100º/Vel. Colher inversa.
Acompanhei com massa fresca

Arroz de Frango

Este arroz de frango feito na Bimby ficou delicioso.
Eu adoro arroz de frango malandrinho.

Ingredientes:
1 cebola
50 gr. azeite
1 cenoura partida aos quadradinhos
ervilhas q.b
polpa tomate q.b
1/2 frango aos bocadinhos
800 gr. de água
1 chávena de arroz (cerca de 200 gr)

Colocar a cebola no copo e programar 5 seg/Vel. 5
De seguida juntar o azeite e programar 5mn/ Temp. 100º/ Vel.1
Depois colocar o frango, a cenoura, as ervilhas, a polpa de tomate e 200 gr. de água. Programar 20 mn/ Temp. 100º/ Vel. Colher Inversa
Quando terminar o tempo colocar a diferença de água (600 gr) e o arroz.
Programar 15mn/Temp.100º/Vel. Colher Inversa

E já pronto a comer

Pescada e legumes cozidos a vapor

Eu uso muito a varoma pois além de ser prático e rápido, é bastante saudável.
A Varoma cozinha a vapor pelo que a comida fica sempre saborosa e não perde nutrientes na água.
Desta vez foram uns medalhões de pescada acompanhados por batata cozida, cenoura e feijão verde.

Ingredientes:
4 medalhões de pescada
batata q.b
cenoura q.b
feijão verde q.b
sal e pimenta q.b
sumo de limão
800 gr. água

Temperar algum tempo antes os medalhões de pescada com sal, pimenta e sumo de limão.
Colocar a água no copo, por as batatas dentro do cesto e este dentro do copo.

Colocar a tampa e por cima a varoma com os medalhões embrulhados em papel de aluminio (papillote)

Por cima do peixe colocar o tabuleiro com os legumes cortados em juliana

Programar 35 mn/ Temp. Varoma /Vel . 1 1/2

E aqui está uma comida saudável e saborosa

lasagna

Sem nada de interessante para postar pois eu e a Bimby estivemos de folga este fim-de-semana, coloco aqui mais uma lasagna feita na Bimby.
Para verem como a Bimby é fantástica- a carne piquei-a na Bimby, o queijo também piquei na Bimby, o molho béchamel foi feito na Bimby e a carne picada foi cozinhada na Bimby.
Ou seja, cheguei ao fim e tinha sujado - o copo da Bimby e o tabuleiro de ir ao forno.:)
A lasagna é muito boa!!!
A receita é do livro base


Ingredientes:
18 placas de lasanha (uso das placas de massa fresca mas desta vez usei aquela pré cozida e ficou muito bem)
120 gr. queijo para gratinar (eu piquei queijo da ilha)
500 gr de carne picada
20 gr de azeite
130 gr de cenouras (3 cenouras aprox.)
100 gr de cebola
120 gr de cogumelos
1 dente de alho
500 gr de tomate
2 caldos de carne ou sal (eu usei 1 caldo)
Pimenta e oregãos q.b.

Para o Béchamel:
750 gr de leite
90 gr de farinha
40 gr de manteiga
Sal e pimenta q.b
Noz moscada

Coloque no copo, a cebola, cenoura, alho, e cogumelos, programe 15 seg. vel.4, abra o copo e desça com a espátula os ingredientes para baixo, programe mais 5 seg. vel.5.

Juntar o azeite, programar 8 min. temp. 100º, vel. Colher inversa.

Juntar a carne picada, a salsa, o tomate, vinho branco e o caldo de carne, programar 20 min. temp. 100º vel. colher inversa.

Reservar a carne e sem lavar o copo preparar o molho béchamel colocando os ingredientes todos dentro do copo e programando 9 min. temp. 90º vel. 4.

Colocar num pirex as placas da lasanha e ir colocando a carne, um pouco de béchamel e mais placas, assim sucessivamente até terminar com o béchamel

Polvilhar com queijo ralado e levar a forno pré-aquecido a 180º até alourar

Dicas: Eu ponho sempre um bocadinho da bolognesa no fundo do tabuleiro para as placas não colarem

           Só colocar a ultima placa de lasagna quando o molho béchamel estiver pronto pois senão, como o molho está quente , as placas "reviram"

 

Fonte: Livro Base Bimby

Olhos sangrentos

Pois é a minha aventura com o maçapão correu muito bem.

Parece ser uma massa muito fácil de trabalhar e neste caso nem foi preciso esticá-la, era só fazer bolinhas.
O Pedro vai levar estes olhos sangrentos para o lanche da escola.

A minha cunhada também fez uns cupcackes muito divertidos que podem ver abaixo

A minha fonte foi o incrivel blog La casita verde onde não faltam ideias super originais.

Material necessário:

Maçapão
Smarties
Canetas própias para decoração de bolos

O Pedro também ajudou e divertiu-se imenso

Aproveito também para mostrar os cupcackes lindos que a minha cinhada fez também para a festa da escola

Doce de Tomate Verde

Este ano o meu marido exagerou na plantação de tomates- cerejas e tivemos imensos.
Há uns anos atrás tinha comido um doce de tomate verde que era qualquer coisa e então resolvi experimentar.
Ficou muito bom.
Mais uma remessa de doces para a minha colecção

Ingredientes:
800 gr. de tomate cereja verde (com casca e tudo pois é quase impossivel pelar os tomates verdes)
800 gr. de açucar (ficou bastante doce pelo que da próxima vez vou apenas 600 gr.)
1 pau de canela

Colocar os tomates e o açucar e triturar uns seg, na Vel.5
Depois programar 30 mn/Temp. 100º/Vel. 1
No final e como ainda estava um pouco liquido programei mais 10mn/Temp. Varoma/Vel.1 mas sem o copinho (ponho é o cesto por cima para não salpicar)
Depois é colocar nos frasquinhos já esterlizados, fechá-los e virá-los ao contrário para criar vácuo até o doce arrefecer.

Bolo de Maçã e Caramelo

O que é que eu posso dizer deste bolo de maçã? Que é fantásticoooooooo

A sério é muito bom

A receita fui buscá-la aqui

Experimentem que não se vão arrepender

Ingredientes

3 ou 4 maçãs
2 chávenas de chá de farinha
2 colheres de chá de fermento
150 grs de açúcar
200 ml de leite
150 grs de manteiga sem sal derretida
2 ovos batidos
 
Cobertura

1 copinho da bimby (100ml) de açúcar amarelo
1/2 copinho de caramelo (usei de compra)
150 ml de água

Untar uma forma ou um pirex rectangular com manteiga e polvilhar com açúcar. Dispôr a maçã fatiada no fundo e reservar.

 

No copo juntar a farinha, o fermento, o açúcar, leite, manteiga e ovos, e bater 30 seg vel.4. Deitar a massa sobre as maçãs.

Com o copo lavado, juntar os ingredientes da calda e programar 4 mins 100º, vel.2.

 
 
 
 
 
 
 

 

Regar cuidadosamente a massa do bolo com a calda, levar ao forno pré-aquecido 180º por 40/50 minutos. Se começar a dourar demasiado, tapar com folha de alumínio

 

 

 

 

 

 

 

 

 
E já saido do forno

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Depois vira-se o bolo ao contrário e o caramelo fica por cima

 

Fonte: Blog Sitio do Sol

Ajuda com maçapão

Na escola dos meus filhos vai-se festejar o halloween na 6º feira.
Além de irem vestidos a rigor, os miudos têm que levar uma multa temática.
No ano passado e como o Tomás tinha acabado de nascer, foi a minha cunhada que se encarregou da multa e fez um  bolo morcego fantástico. Este ano vou-me aventurar.
No blog la casita verde tem ideias fantásticas, verdadeiramente inspiradoras.
Corri o Porto todo à procura de cortantes com a temática do haloween mas não havia nada.
Resolvi então fazer os olhos de bruxa que vem no blog La casita verde e comprei maçapão.
Nunca trabalhei com esta massa pelo que se alguém souber dicas sobre esta massa elas são muito bem vindas
Espero bem que esta massa seja fácil de trabalhar pois não sou nada dotada para este tipo de serviços.

Néctar de manga e Laranja

Mais um néctar delicioso que fiz na Bimby.

Podem dizer que a máquina é cara, mas se for a ver as coisas que deixei de comprar fora ,não a acho nada cara. Caro para mim é um telemóvel XPTO que me obriga a ficar preso a uma rede durante 2 anos.

Eu nunca mais comprei sumos/néctares de pacote, agora é só atirar a fruta para a Bimby e já está.

Ainda hoje de manhã fiz um néctar de pêra (com casca e tudo) divinal.

Este sumo é pura vitamina

A receita é do livro base da Bimby

Ingredientes:

1 Manga descascada

2 Laranjas descascadas
1 Limão descascado sem nenhum pedaço de casca branca nem caroços
100gr de Açúcar
500gr de água

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 2 min.,/Vel.9.
Deite para um jarro com pedras de gelo

 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Livro Base da Bimby

Bacalhau à Brás

Já fiz algumas vezes este prato na Bimby e é muito bom. Pessoalmente gosto mais do que na versão tradicional.

Já o tinha postado aqui no blog mas sempre que gosto muito de uma receita faço um lembrete.

A receita é do livro Base da Bimby.

Ingredientes

100 gr de azeite

400 gr de cebola

2 dentes de alho

300 gr de bacalhau desfiado

200 gr de batata palha

 azeitonas

6 ovos ( usei apenas 4 )

Pimenta, Sal q.b.

Salsa Picada

Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos e picar 6Seg./Vel.5.

Retire e reserve.

Deite o azeite e programe 3Min./Temp.Varoma,/Vel.1.

Incorpore a cebola e e os alhos picados e programe 12Min./Temp.Varoma,/Vel.Colher Inversa.

Quando terminar adicione o bacalhau e programe 3Min./Temp.Varoma, /Vel.Colher Inversa.

Junte a batata palha e programe 3Min.Temp/.Varoma,/ Vel.Colher Inversa.

Coloque tudo numa frigideira e leve ao lume, e enquanto isso coloque os ovos no copo da Bimby e bata durante 10Segs./Vel.3.

Adicione os ovos e misture tudo muito bem, com a ajuda de uma colher, até ficar a gosto.

Deite pimenta, rectifique os temperos se necessário.

 Enfeite com azeitonas e salsa picada

 Fonte: Livro Base Bimby