donabimby

FELIZ NATAL

noreply@blogger.com (donabimby) — Thu, 24 Dec 2009 17:10:00 +0000

Tenho muitos posts para colocar mas ficam para depois do Natal.
Queria apenas desejar a todos os amigos/as que visitam o meu blog um Feliz Natal rodeados da familia, de carinho e de muitas comidinhas saborosas.
Mais um Natal muito feliz rodeada da minha familia e dos meus 2 filhotes que tornam sempre esta época tão especial.

um beijinho enorme para todos.

Sumo de Laranja

noreply@blogger.com (donabimby) — Thu, 17 Dec 2009 12:09:00 +0000

Um suminho cheio de vitamina e bem a calhar pois estou com uma grande gripe.
È muito bom este sumo de laranja

Ingredientes:
800 gr de água
5 ou 6 laranjas médias (sem casca nem parte branca)
açúcar (se desejado)

Descascar as laranjas retirando toda a parte branca e os caroços.
Colocar no copo as laranjas cortadas ao meio e a água (o açúcar pode ser adicionado aqui)
Dar 4 ou 5 toques no Turbo
Coar para um jarro com a ajuda do cesto.

Minestrone

noreply@blogger.com (donabimby) — Wed, 16 Dec 2009 10:44:00 +0000

Esta sopinha cá em casa é recorrente pois é uma das preferidas do meu filho Pedro.
Eu já tinha inclusivé postado aqui no blog, mas volto a fazer pois com este tempo sabe mesmo bem uma sopa mais consistente.
Ficou deliciosa

Ingredientes:
1 cebola
30 gr. de azeite
1 cenoura grande
3 ou 4 pés de aipo
1 courgette
5 ou 6 feijões verdes
1 alho francês
um bocadinho de grão de bico
um boacadinho de esparguete
tomate triturado q.b
500 gr. de água
1 caldo knorr legumes

Colocar a cebola no copo e programar 5seg./Vel.5.
Acrescentar o azeite e programar 5mn/Temp. Varoma/Vel.1
Entretanto cortar os legumes aos bocadinhos.
Quando terminar o tempo colocar os legumes no copo, um bocado de tomate triturado, a água e o caldo knorr e programar 15mn/Temp. 100º/ Vel. Colher Inversa
Quando acabar o tempo partir o esparguete aos bocadinhos e colocar no copo, programar mais 10mn/Temp. 100º/ Vel. Colher Inversa.
Servir com queijo ralado.
Divinal!!!

Carne de Porco em Vinha D´Alhos

noreply@blogger.com (donabimby) — Tue, 15 Dec 2009 13:09:00 +0000

Esta carninha é deliciosa.
Adorámos este prato em casa
A receita é do livro da A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa

Ingredientes:
3 dentes de alho
1 c. sopa sal
1 c. chá pimenta
1 c. sopa colorau
1c. chá cominhos (mão usei)
300g vinho branco
1000g lombo de porco (usei rojões)
1 folha de louro
1 cebola
60g banha
1000g batatinhas (eu acompanhei antes com arroz branco)

Coloque no copo, os alhos, o sal, a pimenta, o colorau, os cominhos, e programe 5 seg/Vel 5. Junte o vinho e misture uns segundos.
Corte a carne em quadrados médios e regulares, coloque num recipiente a marinar com o preparado e a folha de louro no frigorífico, durante 48 horas (eu pus apenas de um dia para o outro)

Passado esse tempo, coloque no copo a cebola e programe 3 Seg/Vel 5.
Adicione a banha e programe 7 Min/100º/Vel 1.

Junte a carne, a marinada e programe 20 Min/Varoma/Col.Inversa/Vel.Colher.
Prepare a Varoma com as batatas, coloque-a sobre o copo e programe 20 Min/Varoma/Col.Inversa/Vel.Colher.
Sirva polvilhado com salsa picada.

Bife com Molho de Cogumelos

noreply@blogger.com (donabimby) — Mon, 14 Dec 2009 17:18:00 +0000

Este blog voltou ao activo.
Tudo o que é bom acaba depressa e já voltámos de Paris. Eu também estava ansiosa pois o pequenino tinha ficado cá.
Foi uma semana fantástica e se Paris já é conhecida pela cidade Luz na altura de Natal é resplandescente.
O Pedro adorou e delirou com a Euro Disney
O meu Tomás estava cheio de saudades nossas (eu tinha muitaaaaas deles) e até começou a andar.

Agora vamos ao que interessa.
Faço muitas vezes este prato e este molho é delicioso

Ingredientes:
Bife
cogumelos frescos q.b
vinho do porto q.b
1 pacote de natas
salsa
sal e pimenta q.b

Fritar os bifes temperados com sal e pimenta com um pouco de manteiga.
Depois colocar os bifes num prato aquecido.
Na frigideira onde se fritou os bifes, deitar os cogumelos e salteá-los.
Depois acrescentar o vinho do Porto e deixar evaporar um pouco. Depois acrescenta-se as natas, tempera-se com sal e pimenta e deixar engrossar.
No final colocar os bifes novamente na frigideira e polvilhar com salsa picada.
Eu acompanhei com batata frita à rodela.

este blog está de férias

noreply@blogger.com (donabimby) — Tue, 08 Dec 2009 23:21:00 +0000

Olá

O blog tem estado um pouco abandonado pois esta semana estou de férias.
Aqui a D.Bimby veio passar umas merecidas férias a Paris com o maridão e o filho mais velho.
O Tomás ficou com os avós pois é tão pequenino que não ia aproveitar nada.
A comida é deliciosa e já tenho umas receitas para fazer.
No regresso coloco umas fotos.

bissous

Canja de frango

noreply@blogger.com (donabimby) — Fri, 04 Dec 2009 16:07:00 +0000

Eu adoro canja e já há algum tempo que não fazia em casa.
Na Revista da Teleculinária Especial Robot deste mês vinha esta receita e resolvi experimentar.
Ficou deliciosa mesmo a lembrar as canjas da infância

Ingredientes:
1 frango pequeno (eu usei 1/2 frango)
60 gr. de massinha couscous (eu usei outra massinha)
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 ramo de hortelã
sal q.b

Arranjar o frango, cortá-lo em quartos e colocá-los no copo do robot.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola ao meio e junte tudo ao copo.
Adicionar 1 Litro de água, temperar com sal e programar 100º/40mn/vel.1
Retirar o frango do copo, deixar amornar, rejeitar as peles (eu retirei antes) e os ossos e desfiá-lo.
Passar o caldo pelo passador de rede e deitá-lo novamente no copo.
Encaixar a borboleta, juntar o frango, a massinha e o raminho de hortelã e programar 100º/8mn/Vel.1

Eu apesar de ter hortelã no quintal e de adorar o seu sabor, usei antes salsa, pois chovia tanto que não tive coragem de ir buscar a hortelã.

Jardineira de Carne

noreply@blogger.com (donabimby) — Thu, 03 Dec 2009 12:27:00 +0000

Esta foi provávelmente a melhor jardineira que já comi até hoje e juro que não é exagero. Estava deliciosa e a carne desfazia-se na boca.
Cá em casa não é prato habitual mas garanto que vai passar a ser.
A receita é do ForumBimby
Ingredientes:
700 g de carne de porco aos cubos (eu usei vaca e 400 gr)
800 g de batatas (usei cerca de 400 gr.)
300 g de cenouras (usei 2 cenouras)
200 g de feijão verde (usei ervilhas)
1 cebola grande
3 dentes de alho
100 g de polpa de tomate
50 g de azeite
1 cubo de caldo de carne (não usei )
1 folha de louro
salsa q.b.
pimenta e sal q.b.
150 g de água

Lave e descasque as batatas, as cenouras, a cebola e os alhos. Corte as batatas em gomos e a cebola em pedaços. Retire as extremidades às cenouras, corte-as no sentido do comprimento e depois em pequenos pedaços. Lave o feijão verde, retire-lhe as extremidades e corte-os em pedaços pequenos na diagonal.

Deite os pedaços de cebola e os alhos para o copo e ligue 5 seg, vel 5. Junte o azeite e a polpa de tomate e programe 100ºC, 5 minutos, vel 1.

Adicione os cubos de carne, a folha de louro, o caldo de carne e salsa a gosto, tempere com pimenta e junte 150 g de água

Encaixe o cesto da Varoma, coloque as batatas, a cenoura e o feijão verde, tempere com um pouco de sal feche e programe temperatura Varoma, 35 minutos, velocidade inversa.

Retire o recipiente com os legumes, verifique se a carne está cozinha. Junte depois os legumes à carne, envolva, deite numa travessa e sirva decorado a gosto.

nhamm nhammm

Massa à Carbonara

noreply@blogger.com (donabimby) — Wed, 02 Dec 2009 10:39:00 +0000

Cá em casa adorámos massa principalmente o meu filho Pedro, que por ele comia massa todos os dias.
Esta foi uma carbonara que se fez noutro dia e que ficou muito boa.

Ingredientes:
Bacon aos quadradinhos
Massa (eu usei esparguete fresco)
3 ovos
leite q.b
salsa para polvilhar

Cozer o esparguete na Bimby ou no tacho.
Numa frigideira quente colocar os quadradinhos de bacon e fritá-los
Quando tiverem coradinhos acrescentar a massa cozida e escorrida.
Bater 3 ovos com um pouco de leite e acresecentar ao esparguete.
Envolver e polvilhar com salsa picada

Tarte de maçã, uvas passas e canela

noreply@blogger.com (donabimby) — Mon, 30 Nov 2009 22:28:00 +0000

No blog da Luisa Alexandra tenho encontrado umas tartes fantásticas e esta é uma das que encontrei no blog dela.
Eu acrescentei uvas passas.
Foi também a minha 1º experiência com Bage Cremim, que tanto tem circulado por ai.
Esta tarte ficou deliciosa e super bonita.
Aprovadissima

Ingredientes:
1 base massa folhada fresca
4 maçãs cortadas ás rodelas
bage cremim
canela em pó
uvas passas

Colocar a massa folhada numa tarteira e furá-la com um garfo.

Fazer o bage cremim (1oo gr. de preparado, 100 gr. de açucar e 300 ml.de água) e cobrir a massa folhada

Colocar as fatias de maçã e as uvas passas e polvilhar com canela em pó e levar ao forno pré aquecido

À saida do forno

Rissóis de Pescada e Camarão

noreply@blogger.com (donabimby) — Sun, 29 Nov 2009 21:59:00 +0000

Os miudos ainda continuam doentitos, principalmente o Tomás (o mais novo), pelo que o tempo e a disposição não têm sido muito.
Tinha-me sobrado 2 medalhões de pescada cozidos e andei a ver o que podia fazer para os aproveitar. Lembrei-me então de fazer uns rissóis de Pescada
Do blog da Luisa Alexandra copiei a receita do recheio, que aconselho vivamente, acrecentando delicias do mar.
A receita da massa dos rissóis é do livro Base
Ficaram tão bons, tão bons !!! o recheio é delicioso

Ingredientes Massa Rissóis:
250 grs de água
250 grs de farinha
30 grs de manteiga
5 grs de azeite
1 pitada de sal

Começar por pesar primeiro a farinha e reservar.
Coloque no copo a água, a manteiga, o azeite e o sal e programe 5 min., Temp.100º, Vel.1. Junte a farinha de uma só vez e programe 20 seg., Vel.4.

Retire a massa e amasse mais um pouco com as mãos formando uma bola e reserve.

Ingredientes Recheio:
2 lombos de Pescada
500 gr. de Miolo de Camarão
1 Cebola
1 Dente de Alho
Azeite
500 gr. de Leite (usei 400 gr. de Leite + 100 gr. da água de cozedura do miolo de camarão)
100 grs. de Farinha
25 gr. de Margarina
2 colheres (de sopa) de Creme de Marisco (sopa em pó)
Pimenta e Noz-Moscada
Salsa
eu acrescentei delicias do mar cortadas aos cubinhos pequenos também

No copo da bimby coloca-se a cebola e o dente de alho.

Pica-se 10 seg., vel. 5.
Adiciona-se o azeite e programa-se 7 min., vel. 2, temp. 100º.
Adiciona-se o leite, a água da cozedura do peixe (quem a quiser utilizar), a farinha, a margarina e as duas colheres (de sopa) de creme de marisco.

Tempera-se com pimenta e noz-moscada.
Mistura-se bem na vel. 5.
Programa-se 5 min., vel. 3, temp. 90º.

Retirar da Bimby e envolver o peixe desfiado, o miolo de camarão e as delicias do mar, juntar também salsa picada, a gosto.
Envolve-se tudo bem.

Fiz 2 vezes a massa e deu para cerca de 50 rissóis mas ainda sobrou bastante recheio. Dava na boa para mais 25, eu é que já não podia ver os rissóis á minha frente

Biscoitos de Limão

noreply@blogger.com (donabimby) — Tue, 24 Nov 2009 21:53:00 +0000

Com os miudos doentes em casa, mas já em franca recuperação, é preciso dar uso à imaginação para os entretar.
Noutro dia o Pedro passou um bom bocado da tarde a fazer biscoitos comigo. Adorou e eu também
Ficaram muito bons
A receita é do blog saboresdecanela.blogspot.com
Aproveitei para usar os cortantes de Natal, ficaram tão lindos.
Da próxima vez vou pintá-los com glaçé para ver como ficam

Ingredientes:

250g açucar
250g manteiga
600g de farinha
3 Ovos
Casca de um limão

Introduzir a casca de limão no copo 6 seg,vel-7
De seguida juntar ingredientes restantes,excepto 1/2 da farinha-20seg,vel6
Por fim adicionar as 300gr de farinha e amassar 1 1/2min,vel espiga.
Deitar a massa na manga de pasteleiro e desenhar os biscoitos sobre o tabuleiro .Esta quantidade dá para 2 tabuleiros.
Leve ao forno bem quente até alourarem.

Strogonoff de Vitela

noreply@blogger.com (donabimby) — Mon, 23 Nov 2009 21:26:00 +0000

Sem muito tempo para vir ao meu blog e visitar os blogs que sigo, pois tenho os meus filhos doentes com a famosa gripe, coloco aqui uma receita que fiz noutro dia.
Este strognoff de vitela estava delicioso.
A receita fui buscá-la ao Forumbimby.com

Ingredientes:
700 gr. de carne de vitela em tirinhas (eu usei apenas 400gr)
1 cebola
2 dentes de alho
20 gr. margarina
2 dl. de natas
2 colheres de sopa de ketchup
sal e pimenta q.b
alho em pó, bastante picante, paprica, noz moscada (não usei)

Colocar a cebola e os dentes de alho no copo, programar 5 seg./Vel.5
Juntar a margarina e programar 6 mn/100 º/ Vel Colher
Adicione depois as tiras de vitela, tempere com sal e pimenta e programe 100 gr./5 mn/ Colher Inversa
Acrescente depois as natas e o ketchup e programe 17 mn/Temp.100º/Colher inversa
Retirar, polvilhar com salsa picada e servir com arroz branco

Empada de frango

noreply@blogger.com (donabimby) — Sat, 21 Nov 2009 22:08:00 +0000

Tinha uns restos de frango estufado e como adoro empadas, lembrei-me que era uma boa maneira de usar.
A receita da massa é a receita da Empada de Galinha do Livro Base, mas eu fiz apenas a massa pois recheio já eu tinha.
Eu vou colocar apenas a receita da massa de empada mas se alguém quiser a receita do livro base, do recheio de frango, diga que coloco-a aqui.
Ficou deliciosa a empada!!!

Ingredientes p/ a massa:
1 ovo
50 gr. de água
50 gr. de azeite
50 gr. de vinho branco
80 gr. margarina/banha
40 gr. fermento padeiro ou 1 carteira fermipan
450 gr. de farinha aprox.
1 c. chá de sal

Colocar no copo todos os ingredientes, execpto o ovo, o fermento e a farinha e programe 2mn/temp.37º/vel.2
Junte os restantes ingredientes e programe 2 mn/Vel. Espiga
Deixe repousar 1/2 hora
Retirar uma parte da massa para fazer a tampa. Estender a restante massa muito fina e forrar com ela o molde desejado, recheie com o frango arrefecido.
Cubrir com a massa reservada para a tampa e unir os bordos de baixo aos de cima. Fazer enfeites com as sobras, pincelar com ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 200 º cerca de 30 mn ou até a massa estar cozida.

os restos do frango estufado

massa

antes de ir para o forno

á saida do forno

e acompanhada por uma salada, excelente almoço de fim-de-semana

Bacalhau à Zé do Pipo

noreply@blogger.com (donabimby) — Wed, 18 Nov 2009 14:13:00 +0000

Eu adoro este prato. È incrivel como o bacalhau é tão versátil e se consegue fazer pratos tão diferentes com o fiel amigo.
Este prato é de facto delicioso, só não se pode abusar pois quando se come demais enjoa um bocadinho.
A receita é do livro "A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa".
Eu fiz algumas adaptações pois aproveitei para cozer a batata para o puré no copo enquanto o bacalhau cozia na varoma
Vou colocar a receita como fiz

Ingredientes:
Postas de Bacalhau (eu usei 2)
1 Cebola
2 Dentes de alho
80 g de azeite
Sal e pimenta q.b.
1 folha de louro
Azeitonas para enfeitar

Maionese: (receita do Forum Bimby)
Ingredientes
1 ovo,
vinagre
1/4 da medida de água, sal,
400 g de oléo

Colocar todos os ingredientes no copo, excepto o oléo e mexer durante uns seg, vel 5.
Programe vel 5, coloque o copinho ligeiramente inclinado e deite o óleo sobre a tampa para que vá caindo para dentro do copo.

Uma vez colocado todo o óleo, comprove a textura em, se for necessário, junte o pouco mais de óleo.

Puré de Batata: (receita do Livro Base)
Ingredientes
600 gr. de batata
cerca de 400 gr. de leite
50 gr. manteiga
noz moscada, sal e pimenta q.b

Começei por fazer a maionese e reservei
Dispus as postas de bacalhau escorridas na Varoma e no copo coloquei as batatas e o leite (para depois fazer o puré) seleccionei 35 minutos, temperatura Varoma/ Vel. Colher Inversa.

Depois retirei o leite e reservei e voltei a colocar 200 gr. no copo, acrescentei a manteiga, temperei com sal, pimenta e noz-moscada. Depois triturei 20 seg./Vel.3
Depois fiz o molho para se colocar sobre o bacalhau
Molho: Coloquei no copo a cebola e os alhos e piquei durante 5 segundos à velocidade 5. Juntei o azeite, a pimenta e o louro e seleccionei 7 minutos, à temperatura 100 °C velocidade colher inversa.
( A receita dizia para depois se acrescentar 100 gr. da água da cozedura do bacalhau o que eu não fiz )
Coloquei as postas de bacalhau numa travessa de ir ao forno, verti o molho por cima e cobri completamente com a maionese. Coloquei dos lados montinhos de puré e levei ao forno a gratinar.

E aqui está no prato acompanhado com salada

Feijão Preto

noreply@blogger.com (donabimby) — Tue, 17 Nov 2009 10:28:00 +0000

Cá em casa adoramos feijão preto e feito na Bimby fica delicioso.

Agora que o tempo arrefeceu, sabe bem uma comida mais confortante.

Este feijão preto foi para acompanhar umas costoletas panadas, com pão ralado aromatizado feito na Bimby.

Eu já tinha colocado a receita aqui no blog mas volto a postar.

Ingredientes:

1 lata de feijão preto (eu usei 1 grande)

1 cebola

2 dentes de alho

bocadinhos de bacon

bocadinhos de chouriço

azeite q.b (usei 40 gr)

No copo colocar a cebola e os dentes de alho. 5 seg/Vel. 5

Depois colocar o azeite e programar 5 mn/Temp.100ºvel.1/

Depois acrescentar o bacon e o chouriço e deixar alourar alguns minutos na mesma velocidade e temperatura (3 mn)

De seguida colocar a borboleta e acrescentar a lata do feijão preto, temperar com pimenta.

Programar 10mn/ Temp. 100º /colher inversa

Coquinhos de Leite Condensado

noreply@blogger.com (donabimby) — Mon, 16 Nov 2009 11:36:00 +0000

Esta receita de coquinhos é deliciosa.
Fui buscá-la ao site http://www.bimby.pt/ aqui

Ingredientes:
5 ovos
200g natas
1 lata leite condensado
200g côco
1 cl cá fermento em pó

Coloque no copo os ovos,natas e o leite condensado 20seg/vel 4,

junte então o côco e o fermento 10seg/ve 4.

Deito o preparado numas forminhas de papel que já estão dentro das formas de alúminio para de seguida as meter no forno 15m/200ºC

E aqui estão

E já nos frasquinhos

Carne de Porco à Alentejana

noreply@blogger.com (donabimby) — Fri, 13 Nov 2009 10:29:00 +0000

Adoro Carne de Porco à Alentejana e já à imenso tempo que não comia.
A receita fui buscá-la ao Livro Cozinha Regional Portuguesa da Bimby, mas fiz algumas adaptações.
Desta vez depois de fritar as batatas juntei-as no copo e pus mais 5 mn pelo que estas ficaram tipo "rugidas" (não sei se esta palavra existe) como nos rojões.
Ficou muito boa

Ingredientes:
4 dentes alho
1000 g lombo porco aos cubos
60 g massa pimentão
1000 g amêijoas
Sal q.b.
70 g banha
50 g azeite
1 folha de louro
1 limão

Eu usei menos quantidade de carne e ameijoas
Coloque no copo os alhos e pique 5 Seg/ Vel 5. Retire e reserve. Tempere a carne com os alhos picados, a
massa de pimentão envolva tudo muito bem e deixe repousar durante 2 horas. (eu temperei de vêspera e usei também vinho branco no tempero)
De seguida, lave bem as amêijoas e coloque-as de molho em água e sal durante 2 horas, para largarem a areia.
Coloque no copo, a banha, o azeite e programe 3 Min/ Varoma/ Vel 1.

Na Varoma coloque as amêijoas e reserve.

Junte a carne com o tempero, a folha de louro, coloque a Varoma e programe 15 Min/ Varoma/Colher Inversa / Vel. Colher (eu pus mais 10 mn pois a carne de porco gosto de a cozinhar bem)

Eu depois de fritar as batatas aos cubinhos coloquei-as no copo e pus mais 5 mn /Temp.Varoma/Vel. Colher Inversa

Sirva as amêijoas com a carne e regue com sumo de limão.
Já no prato acompanhada por uma bela salada

Almôndegas

noreply@blogger.com (donabimby) — Thu, 12 Nov 2009 10:50:00 +0000

As almôndegas feitas em casa são muito melhores do aquelas que comprámos já prontas.
Estas ficaram fantásticas e o trabalho vale a pena pois ainda deu para congelar bastantes para uma próxima refeição.
A receita é do livro base e aconselho a quem ainda não fez a experimentar.

Ingredientes:
500 carne picada ( eu usei 700gr)
50 gr de chouriço
1 ovo
4 pés de salsa
Sal q.b.
pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
50gr pão

P/Molho

1 cebola média
50gr de azeite
100gr tomate pelado (usei 150 gr.)
sal q.b.
pimenta q.b.
250 gr água
100 gr vinho
1 dente de alho

Pique o chouriço na Vel.5. Junte a carne, a salsa e o pão previamente demolhado em leite e pique 10 seg.Vel.7.
Junte o ovo e os temperos e misture programando 15Seg.Vel.3
Retire e forme bolinhas passando por pão ralado (eu ralo tostas na Bimby) e coloque-as no cesto.

Coloque no copo a cebola, o azeite, o tomate pelado e o alho, programe 8seg.Vel.5 depois programe 7Min.Temp.100º, Vel.1
Junte a água e o vinho e tempere.
Bata o molho 20Seg.Vel.7. Coloque o cesto no copo e programe 20min.Temp.Varoma. Vel.3

E já no prato

Entretanto tinha cozido batata para acompanhar (os meus filhos e marido não gostam de puré) pois com o molho fica fantástico.
Para mim fiz puré (que eu ADORO). Depois das batatas estarem cozidas, coloquei-as no copo acresecentei 100 gr. de leite e 30 gr. de manteiga e triturei 20 seg. /Vel.3

Mais uma refeição a lembrar a minha infância

Crepes

noreply@blogger.com (donabimby) — Wed, 11 Nov 2009 10:42:00 +0000

Esta massa de crepes é fantástica. Os crepes ficaram deliciosos.
Esta receita fui buscá-la ao site mundodereceitasbimby.pt

Ingredientes:
500 gr de leite
3 ovos
1/2 colher de chá de sal
300 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Colocar no copo o leite, ovos e sal no copo 15s vel 4, juntar Farinha e fermento 15 s vel 4.
Deixar repousar 30m.
Numa frigideira untada com manteiga, colocar uma concha de massa, espalhar sobre o fundo e deixar dourar de ambos os lados.

Um dos recheios que usei foi puré de maçã

Aqui fica a receita que fui buscar ao forumbimby.com

Puré de Maçã

Ingredientes:
5 maçãs reinetas sem caroço e sem casca (eu usei Golden que era o que tinha em casa)

5 colheres de sopa de açúcar
sumo de uma laranja
1 pau de canela

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 min., vel colher inversa, temp. 100. No final do tempo retire o pau de canela e triture durante 15 seg. na vel 7 para obter um puré uniforme.

Carne Estufada

noreply@blogger.com (donabimby) — Mon, 09 Nov 2009 13:31:00 +0000

Esta carne estufada ficou deliciosa!!

Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
50 gr. azeite
1 cenoura às rodelas
cogumelos frescos inteiros
carne aos cubinhos ( tinha 300 gr.)
vinho branco (100 gr.)
sal e pimenta q.b

Colocar a cebola e o dente de alho no copo e programar 5seg./Vel.5
Depois acrescentar o azeite e programar 5mn/Temp.100º/Vel.1
Depois colocar a carne, a cenoura às rodelas, os cogumelos e o vinho branco e programar 25 mn/Temp. 100º/Vel. Colher inversa.
Acompanhei com massa fresca

Arroz de Frango

noreply@blogger.com (donabimby) — Fri, 06 Nov 2009 10:47:00 +0000

Este arroz de frango feito na Bimby ficou delicioso.
Eu adoro arroz de frango malandrinho.

Ingredientes:
1 cebola
50 gr. azeite
1 cenoura partida aos quadradinhos
ervilhas q.b
polpa tomate q.b
1/2 frango aos bocadinhos
800 gr. de água
1 chávena de arroz (cerca de 200 gr)

Colocar a cebola no copo e programar 5 seg/Vel. 5
De seguida juntar o azeite e programar 5mn/ Temp. 100º/ Vel.1
Depois colocar o frango, a cenoura, as ervilhas, a polpa de tomate e 200 gr. de água. Programar 20 mn/ Temp. 100º/ Vel. Colher Inversa
Quando terminar o tempo colocar a diferença de água (600 gr) e o arroz.
Programar 15mn/Temp.100º/Vel. Colher Inversa

E já pronto a comer

Pescada e legumes cozidos a vapor

noreply@blogger.com (donabimby) — Wed, 04 Nov 2009 10:39:00 +0000

Eu uso muito a varoma pois além de ser prático e rápido, é bastante saudável.
A Varoma cozinha a vapor pelo que a comida fica sempre saborosa e não perde nutrientes na água.
Desta vez foram uns medalhões de pescada acompanhados por batata cozida, cenoura e feijão verde.

Ingredientes:
4 medalhões de pescada
batata q.b
cenoura q.b
feijão verde q.b
sal e pimenta q.b
sumo de limão
800 gr. água

Temperar algum tempo antes os medalhões de pescada com sal, pimenta e sumo de limão.
Colocar a água no copo, por as batatas dentro do cesto e este dentro do copo.

Colocar a tampa e por cima a varoma com os medalhões embrulhados em papel de aluminio (papillote)

Por cima do peixe colocar o tabuleiro com os legumes cortados em juliana

Programar 35 mn/ Temp. Varoma /Vel . 1 1/2

E aqui está uma comida saudável e saborosa

lasagna

noreply@blogger.com (donabimby) — Mon, 02 Nov 2009 11:13:00 +0000

Sem nada de interessante para postar pois eu e a Bimby estivemos de folga este fim-de-semana, coloco aqui mais uma lasagna feita na Bimby.
Para verem como a Bimby é fantástica- a carne piquei-a na Bimby, o queijo também piquei na Bimby, o molho béchamel foi feito na Bimby e a carne picada foi cozinhada na Bimby.
Ou seja, cheguei ao fim e tinha sujado - o copo da Bimby e o tabuleiro de ir ao forno.:)
A lasagna é muito boa!!!
A receita é do livro base

Ingredientes:
18 placas de lasanha (uso das placas de massa fresca mas desta vez usei aquela pré cozida e ficou muito bem)
120 gr. queijo para gratinar (eu piquei queijo da ilha)
500 gr de carne picada
20 gr de azeite
130 gr de cenouras (3 cenouras aprox.)
100 gr de cebola
120 gr de cogumelos
1 dente de alho
500 gr de tomate
2 caldos de carne ou sal (eu usei 1 caldo)
Pimenta e oregãos q.b.

Para o Béchamel:
750 gr de leite
90 gr de farinha
40 gr de manteiga
Sal e pimenta q.b
Noz moscada

Coloque no copo, a cebola, cenoura, alho, e cogumelos, programe 15 seg. vel.4, abra o copo e desça com a espátula os ingredientes para baixo, programe mais 5 seg. vel.5.

Juntar o azeite, programar 8 min. temp. 100º, vel. Colher inversa.

Juntar a carne picada, a salsa, o tomate, vinho branco e o caldo de carne, programar 20 min. temp. 100º vel. colher inversa.

Reservar a carne e sem lavar o copo preparar o molho béchamel colocando os ingredientes todos dentro do copo e programando 9 min. temp. 90º vel. 4.

Colocar num pirex as placas da lasanha e ir colocando a carne, um pouco de béchamel e mais placas, assim sucessivamente até terminar com o béchamel

Polvilhar com queijo ralado e levar a forno pré-aquecido a 180º até alourar

Dicas: Eu ponho sempre um bocadinho da bolognesa no fundo do tabuleiro para as placas não colarem

Só colocar a ultima placa de lasagna quando o molho béchamel estiver pronto pois senão, como o molho está quente , as placas "reviram"

Fonte: Livro Base Bimby

Olhos sangrentos

noreply@blogger.com (donabimby) — Fri, 30 Oct 2009 10:02:00 +0000

Pois é a minha aventura com o maçapão correu muito bem.

Parece ser uma massa muito fácil de trabalhar e neste caso nem foi preciso esticá-la, era só fazer bolinhas.
O Pedro vai levar estes olhos sangrentos para o lanche da escola.

A minha cunhada também fez uns cupcackes muito divertidos que podem ver abaixo

A minha fonte foi o incrivel blog La casita verde onde não faltam ideias super originais.

Material necessário:

Maçapão
Smarties
Canetas própias para decoração de bolos

O Pedro também ajudou e divertiu-se imenso

Aproveito também para mostrar os cupcackes lindos que a minha cinhada fez também para a festa da escola