Frango à Bimby

Noutro dia tinha uns peitos de frango e não sabia o que fazer com eles.
Encontrei no novo site da Vorwerk esta receita - Frango à Bimby Bimby.http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/1761/frango-bimby.html

Eu não tinha dois ingredientes, um deles principal- que eram os espinafres, mas fiz na mesma e ficou muito boa.
Claro que da próxima que a fizer vou-me certificar que tenho os espinafres em casa pois de facto deve ficar ainda mais saborosa.

Ingredientes

1 cebola
1 dente alho
2 cenouras
30 g azeite
300 g frangos , assado, desfiado
300 g espinafres
200 g batatas , palha

P/ o bechamel:
800 g leite
40 g manteiga
70 g farinha
1 caldo de galinha
q.b. pimenta
q.b. noz moscada
1 iogurte natural (não tinha)

Coloque no copo a cebola, o alho, as cenouras, e pique 5 seg/vel 5.

Junte o azeite e programe 7 min/100ºC/vel 1.
Adicione o frango e pique 3 seg/vel 5. Retire e reserve para um pyrex.
Sem lavar o copo coloque todos os ingredientes para o bechamel excepto o iogurte e programe 8 min/90ºC/vel 4.
Adicione o iogurte e misture uns segundos na vel 3.
Num pyrex, espalhe o frango, por cima coloque as folhas de espinafres, a batata palha e regue com o bechamel. Leve ao forno a 180ºC durante 12 minutos.

Dica:

Polvilhe sobre o bechamel queijo e pão ralado feito na Bimby. Esta receita é boa para aproveitamento de sobras de frango.

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

eu cozi os peitos de frango com 1 caldo knorr
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
à saida do forno:

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Bolachas de laranja e Bolachas de Limão

Fiz estas bolachinhas de laranja e de limão para ofertas de Natal e ficaram deliciosas.
A receita das bolachas de limão fui buscar ao forum Bimby e foi colocada pela Canela.
Aqui segue a receita eu usei cortantes com a temática do Natal.

Bolachas de Limão
Ingredientes:
250g açucar
250g manteiga
600g de farinha
3 Ovos
Casca de um limão

Introduzir a casca de limão no copo 6seg,vel-7
De seguida juntar ingredientes restantes,excepto 1/2 da farinha-20seg,vel6.
Por fim adicionar as 300gr de farinha e amassar 1 1/2min,vel espiga.
Deitar a massa na manga de pasteleiro e desenhar os biscoitos sobre o tabuleiro .
Leve ao forno bem quente até alourarem.

Bolachas de laranja (receita tirada do blog A Minha Bimby)
Ingredientes:
Casca de laranja para pulverizar, só a parte cor de laranja
300 gr de farinha
100 gr de açúcar
180 gr de margarina
1 ovo
Uma pitada de sal

Coloque a casca da laranja no copo da bimby e programe 20 segs nas vels 5, 7 e 9 progressivamente.
Adicione o resto dos ingredientes e programe 1 min na vel 6. De seguida programe mais 2 min na vel espiga.
Insira a massa no dispara biscoitos e faça os bolinhos com o molde a seu gosto para um tabuleiro préviamente untado ou forrado com folha de silicone ou papel vegetal. Leve ao forno até que fiquem lourinhos.

Ainda me tentei aventurar a decorar as bolachinhas com glacê de cores diversas mas não era tão simples como pensava e como já eram 2h00 da manhã acabei por desistir (mas só desta vez)

Doce de abóbora e nozes

Fiz este doce de abóbora e nozes para ofertas de Natal e para termos no nosso Natal a acompanhar o tradicional queijo da serra.
Ficou delcioso ainda para mais com abóboras biológicas.
A receita fui buscá-la..... é claro ao blog da Luisa Alexandra.
Ficou delicioso e acabou num instante

Ingredientes:
800 gr. de abóbora partida aos bocados
500 gr. de açucar
1 pau de canela
nozes q.b

No copo da Bimby colocar a abóbora e o açucar e programar 5seg./Vel.5
Depois programar 30mn/Temp.100º/Vel.1
Quando terminar o tempo retirar o copinho, colocar o cesto por cima da tampa e programar mais 15mn/Temp. Varoma/Vel.1
Depois misturar as nozes
Depois passar imediatamente para os frasquinhos esterlizados, fechá-los e virá-los ao contrário até arrefecerem para criarem vácuo.

As minhas lembranças de Natal

Quando comprei a Bimby e para justificar ao meu marido o enorme valor que ela custou, disse-lhe que este ano muitas das prendas de Natal iriam ser made by Bimby.
Assim e apesar de não ter jeito para trabalhos manuais pus mãos à obra.
Para as professoras da escola dos meus filhos resolvi fazer bolacinhas caseiras ( de limão e laranja) e doce de abóbora com nozes.
Na altura de embrulhar as bolachas lembrei-me que não tinha papel celofane e lá improvisei com papel vegetal.
Este doce de abóbora levei também para casa dos meus pais e dos meus sogros e toda a gente adorou.
Deixo aqui umas fotos dos preparativos

FELIZ NATAL

Tenho muitos posts para colocar mas ficam para depois do Natal.
Queria apenas desejar a todos os amigos/as que visitam o meu blog um Feliz Natal rodeados da familia, de carinho e de muitas comidinhas saborosas.
Mais um Natal muito feliz rodeada da minha familia e dos meus 2 filhotes que tornam sempre esta época tão especial.


um beijinho enorme para todos.

Sumo de Laranja

Um suminho cheio de vitamina e bem a calhar pois estou com uma grande gripe.
È muito bom este sumo de laranja

Ingredientes:
800 gr de água
5 ou 6 laranjas médias (sem casca nem parte branca)
açúcar (se desejado)

Descascar as laranjas retirando toda a parte branca e os caroços.
Colocar no copo as laranjas cortadas ao meio e a água (o açúcar pode ser adicionado aqui)
Dar 4 ou 5 toques no Turbo
Coar para um jarro com a ajuda do cesto.

Minestrone

Esta sopinha cá em casa é recorrente pois é uma das preferidas do meu filho Pedro.
Eu já tinha inclusivé postado aqui no blog, mas volto a fazer pois com este tempo sabe mesmo bem uma sopa mais consistente.
Ficou deliciosa

Ingredientes:
1 cebola
30 gr. de azeite
1 cenoura grande
3 ou 4 pés de aipo
1 courgette
5 ou 6 feijões verdes
1 alho francês
um bocadinho de grão de bico
um boacadinho de esparguete
tomate triturado q.b
500 gr. de água
1 caldo knorr legumes

Colocar a cebola no copo e programar 5seg./Vel.5.
Acrescentar o azeite e programar 5mn/Temp. Varoma/Vel.1
Entretanto cortar os legumes aos bocadinhos.
Quando terminar o tempo colocar os legumes no copo, um bocado de tomate triturado, a água e o caldo knorr e programar 15mn/Temp. 100º/ Vel. Colher Inversa
Quando acabar o tempo partir o esparguete aos bocadinhos e colocar no copo, programar mais 10mn/Temp. 100º/ Vel. Colher Inversa.
Servir com queijo ralado.
Divinal!!!

Carne de Porco em Vinha D´Alhos

Esta carninha é deliciosa.
Adorámos este prato em casa
A receita é do livro da  A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa

Ingredientes:
3 dentes de alho
1 c. sopa sal
1 c. chá pimenta
1 c. sopa colorau
1c. chá cominhos (mão usei)
300g vinho branco
1000g lombo de porco (usei rojões)
1 folha de louro
1 cebola
60g banha
1000g batatinhas (eu acompanhei antes com arroz branco)

Coloque no copo, os alhos, o sal, a pimenta, o colorau, os cominhos, e programe 5 seg/Vel 5. Junte o vinho e misture uns segundos.
Corte a carne em quadrados médios e regulares, coloque num recipiente a marinar com o preparado e a folha de louro no frigorífico, durante 48 horas (eu pus apenas de um dia para o outro)

Passado esse tempo, coloque no copo a cebola e programe 3 Seg/Vel 5.
Adicione a banha e programe 7 Min/100º/Vel 1.

Junte a carne, a marinada e programe 20 Min/Varoma/Col.Inversa/Vel.Colher.
Prepare a Varoma com as batatas, coloque-a sobre o copo e programe 20 Min/Varoma/Col.Inversa/Vel.Colher.
Sirva polvilhado com salsa picada.

Bife com Molho de Cogumelos

Este blog voltou ao activo.
Tudo o que é bom acaba depressa e já voltámos de Paris. Eu também estava ansiosa pois o pequenino tinha ficado cá.
Foi uma semana fantástica e se Paris já é conhecida pela cidade Luz na altura de Natal é resplandescente.
O Pedro adorou e delirou com a Euro Disney
O meu Tomás estava cheio de saudades nossas (eu tinha muitaaaaas deles) e até começou a andar.

Agora vamos ao que interessa.
Faço muitas vezes este prato e este molho é delicioso

Ingredientes:
Bife
cogumelos frescos q.b
vinho do porto q.b
1 pacote de natas
salsa
sal e pimenta q.b

Fritar os bifes temperados com sal e pimenta com um pouco de manteiga.
Depois colocar os bifes num prato aquecido.
Na frigideira onde se fritou os bifes, deitar os cogumelos e salteá-los.
Depois acrescentar o vinho do Porto e deixar evaporar um pouco. Depois acrescenta-se as natas, tempera-se com sal e pimenta e deixar engrossar.
No final colocar os bifes novamente na frigideira e polvilhar com salsa picada.
Eu acompanhei com batata frita à rodela.

este blog está de férias

Olá

O blog tem estado um pouco abandonado pois esta semana estou de férias.
Aqui a D.Bimby veio passar umas merecidas férias a Paris com o maridão e o filho mais velho.
O Tomás ficou com os avós pois é tão pequenino que não ia aproveitar nada.
A comida é deliciosa e já tenho umas receitas para fazer.
No regresso coloco umas fotos.


bissous