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quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Pão Naan



Adoro comida indiana e faço imensas vezes em casa. No entanto, foi a primeira vez, que fiz o pão naan. Ficou delicioso!!!!
Com manteiga, com o molho do frango com iogurte que fiz para o jantar, ou apenas simples, é divinal.
Eu fiz cerca de 10 pães com esta receita. Quem quiser pode acrescentar alho ou ervas á massa.
A receita fui buscá-la ao site australiano, tenina.com.
Deixo aqui para quem quiser experimentar. Eu aconselho




Ingredientes:
220 g de leite
1 ovo ligeiramente batido
2 colheres de sopa de azeite  (pode usar ghee autêntico)
80 g de iogurte natural estilo grego
2 colher de chá de fermento padeiro
550-600 g de farinha de padeiros
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal
























Coloque no copo, o leite, ovos, óleo, iogurte e o fermento padeiro e misture 3 seg/velocidade 7.
Aquecer 2 min/37º c/velocidade 2.
Adicione farinha, sal, açúcar, fermento em pó para o copo. Programe 3 min/ Espiga
Adicione um pouco mais de leite morno, se a massa não ficar junta. (eu não precisei)
Coloque numa tigela untada com óleo, Tape com pelicula aderente e deixe crescer cerca de 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 200 Cº.
Coloque a massa sobre superfície enfarinhada e amasse com as mãos até ficar homogêneo.
Divida a massa igualmente... cerca de 100 g por porção.
Estender até ficar com cerca 1/2 cm de espessura. Estica com a mão em forma de lágrima.
Coloque no forno quente por aproximadamente 5-8 minutos
Sirva imediatamente com coberturas à escolha.

Eu fiz uma receita indiana, Frango com iogurte e usei o pão para molhar no molho , que era fantástico.
Amanhã coloco a receita do frango.



Actualização 

Consulte a receita manteiga com alho e coentros para pincelar o pão naan http://www.donabimby.blogspot.pt/2013/09/pao-naan-com-manteiga-de-alho-e-coentros.html




13 comentários:

  1. Olá!
    Também gosto muito de comida indiana e faço com alguma frequência. Tenho a bimby há pouco tempo e ando sempre à procura de coisas novas para experimentar. Adorei a receita, vou fazê-la.
    Obrigada pela partilha.

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  2. Este pão deve ser deliciosos, nham nham...

    Bjs.
    PAULA

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  3. Olha que bem que ficaram, tenho de experimentar um dia....bjokitas

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  4. Ando para experimentar fazer este pão há imenso tempo.
    Vou levar a receita.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Olá Bélinha,
      A farinha é normal, eu é que traduzi de inglês e eles têm diferentes tipos de farinha. vou corrigir

      bjnhs

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  5. Olá,

    Também ja a adicionei às minhas receitas que tenho de fazer em breve, só fiquei sem preceber o que é "farinha de padeiros" tem de se comprar mm numa padaria? Desculpem a minha ignorância.

    Obrigada

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  6. É MARAVILHOSO este Pauzinho já fiz por 2 vezes e toda a gente ama
    Obrigada pela Partilha

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  7. Já fiz por 2 vezes e é maravilhoso toda a gente ama.
    Parabéns e obrigada pela partilha

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  8. Boa tarde
    O que é farinha de padeiros?
    Obrigada

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