Arroz de Pato

Já andava algum tempo para fazer esta receita, mas como sempre que faço arroz na Bimby não calha muito bem, andava a adiar.

Estava um bocado céptica pois tinha muito vinho, 2 caldos knorr e molho soja, ingredientes que habitualmente não utilizo quando faço o arroz de pato.

Mas de facto este arroz ficou delicioso e é prato a repetir.

Fui buscar esta receita ao ForumBimby

Ingredientes:
1 Pato pequeno partido (eu usei 1/2 pato)

1/2 chouriço de carne

100 gr bacon

1 l água

2 caldos de galinha

30 gr de molho de soja

200gr de vinho branco

50 gr de óleo

50 gr de azeite

1 cebola

1 dente de alho

Coloque no copo a cebola e o alho e pique 8 seg, vel. 5

Junte o azeite e programe 7 min. Temp. Varoma, vel.1Adicione o vinho, o óleo, o molho de soja, os caldos, o pato, o chouriço e o bacon e programe 30 min. temp. varoma, vel. Colher inversa.

Retire e desfie a carne, corte o chouriço em rodelas. Reserve.
Pese o molho do refogado e acrescente a diferença em água até 800 gr e coza o arroz no cesto durante 20 min, temp. 100, vel.4

Coloque o arroz num tabuleiro de barro ou pirex, misture com a carne e enfeite com o chouriço. Leve ao forno para corar.

Eu pus também queijo da ilha ralado antes de ir ao forno

E o resultado final

Fonte:Forumbimby