Lombinhos de Porco com Molho de 2 mostardas

Tinha uns bifinhos de Porco e então encontrei esta receita da Vorwerk.

Fiz algumas adaptações porque não tinha todos os ingredientes.

A receita é muito boa.

O meu molho ficou foi muito "grosso", não sei se é mesmo para ficar assim ou se foi das natas que estavam muito consistentes.

Ingredientes:
500 g de bifinhos do lombo de porco
100 g de cogumelos (preferencial/ dos grandes “pleurotus”) (não pus porque não tinha)
250 g vinho da madeira branco ou martini branco (pus vinho Porto branco)
100 g de leite ½ gordo
1 cebola
1 dente de alho
2 c.café mostarda corrente
1 c.café mostarda forte (dijon) (não pus porque não tinha)
1 caldo de galinha
100 g de natas
60 g de maizena
sal e pimenta q.b.

Lamine os cogumelos e reserve.
Coloque os bifinhos cortados muito finos no cesto, intercalando com os
cogumelos laminados. Reserve.
Deite no copo, o vinho, a cebola, o alho, o leite, as mostardas, o caldo, sal e
pimenta. Introduza o cesto com os bifes reservados e programe 30 Min.
Temp. 100, Vel. 5. Retire os bifinhos e reserve mantendo quente.
Junte ao molho as natas e a maizena e programe 3 Min. Temp. 80, Vel. 4.
Deite o molho sobre os bifes reservados e polvilhe com salsa picada.
Salsa (para decorar)

Fonte: Vorwerk