Esta sopinha cá em casa é recorrente pois é uma das preferidas do meu filho Pedro.
Eu já tinha inclusivé postado aqui no blog, mas volto a fazer pois com este tempo sabe mesmo bem uma sopa mais consistente.
Ficou deliciosa
Ingredientes:
1 cebola
30 gr. de azeite
1 cenoura grande
3 ou 4 pés de aipo
1 courgette
5 ou 6 feijões verdes
1 alho francês
um bocadinho de grão de bico
um boacadinho de esparguete
tomate triturado q.b
500 gr. de água
1 caldo knorr legumes
Colocar a cebola no copo e programar 5seg./Vel.5.
Acrescentar o azeite e programar 5mn/Temp. Varoma/Vel.1
Entretanto cortar os legumes aos bocadinhos.
Quando terminar o tempo colocar os legumes no copo, um bocado de tomate triturado, a água e o caldo knorr e programar 15mn/Temp. 100º/ Vel. Colher Inversa
Quando acabar o tempo partir o esparguete aos bocadinhos e colocar no copo, programar mais 10mn/Temp. 100º/ Vel. Colher Inversa.
Servir com queijo ralado.
Divinal!!!
Concordo plenamente com seu filho Pedro, também amo Minestrone! São sopinhas saborosíssimas e cheias de vitaminas.
ResponderEliminarBjão
Muito enrequecida essa sopinha... e c um nome mto engraçado!
ResponderEliminarAinda bem q eles comem esse tipo de sopas só lhes faz bem :D
Beijinhos doces**
Divinal, nutritiva e saudável!
ResponderEliminarbeijinho e obrigada pela visita ao meu cantinho.
Espectacular! Com uma sopa dessas, não é preciso comer mais nada ;)
ResponderEliminarBjs,
M.