Queques de Laranja

Agora que o Pedro entrou para o 1º ano  e para a escola pública, tenho sempre que lhe preparar 2 lanches, 1 para de manhã e outro para a tarde.
Uma vez por semana lá o deixo levar um bollycao ou afins mas o resto dos lanches tento sempre que sejam o mais saudáveis possiveis.
Assim tento sempre ter um bolo caseiro ou uns queques para ele levar também para a escola

Estes queques de laranja são deliciosos e super práticos de se fazerem e a receita fui buscar ao site da bimby http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/1931/queques-de-laranja.html e foi colocada por Cláudia Cunha.

Ingredientes:
400g de açucar

300g de farinha
150 g de óleo
1 laranja
5 ovos
1 colher (chá) de fermento

Ligue o forno a 180ºC. Coloque caixinhas de papel dentro de forminhas de metal.
Lave a laranja, corte-as em pedaços com a casca, retire-lhes os caroços e deite-a para o copo.
Junte o açucar, feche e bata durante 50 seg na veloc. 8.
Coloque depois a "borboleta", junte os ovos, bata durante 5 min / vel 4, adicione o óleo e bata 10 seg na mesma veloc. Junte então a farinha e o fermento e bata durante 30 seg /Vel 4.
Misture um pouco o preparado com a espatula. Encha as formas até meio e leve a cozer em forno bastante quente durante 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Eu coloco formas de papel dentro das formas pois assim é muito mais prático