Bolachas, Bolachas e mais Bolachas de Natal

Desde que tenho a minha fantástica bimby que faço as prendinhas para oferecer às professoras e auxiliares dos meus filhos, assim como a alguns amigos.
Dá trabalho mas vale a pena e o resultado é compensador. Depois uma prenda feita por nós é sempre diferente e especial.
Usei várias receitas de bolachas que vou colocar aqui.

Bolachas Norueguesas

Ingredientes:
225 gr. açúcar
200 gr. margarina
1 ovo
1 gema
300 gr. farinha
1 c. chá de canela em pó
3 a 4 sementes de cardamomo
150 gr. amêndoa ralada
1 c. sopa de sumo de laranja (opcional) (eu não pus)

Picar as amêndoas e as sementes de cardamomo durante 15 seg./Vel. 4, até ficarem fininhas. Reservar
(eu tive que picar mais uns 10 seg.)
Colocar o açúcar e pulverizar uns segundos (cerca de 15) na Vel. 5/7/9. Juntar a margarina e programar 10 seg./Vel.3.
Deitar a gema e o ovo e bater 30 seg./Vel.3. Se necessário ajudar com a espátula.
De seguida juntar a farinha e a canela e bater 10 seg./Vel.3. Com a espátula desprenda a massa que ficou agarrada nas paredes do copo e volte a programar 10 seg./Vel.3.
Juntar as amêndoas e as sementes de cardamono reservadas e misturar 10 seg./Vel.3. Com a espátula desprenda a massa que ficou agarrada nas paredes do copo e volte a programar 10 seg./Vel.3.
Embrulhe a massa em pelicula aderente e deixe umas horas no frigorifico, até se poder tender.
Estenda a massa com a ajuda do rolo e de farinha e use os corta-biscoitos alusivos ao Natal.
Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno quente (220 Cª) durante cerca de 10 mn.

NOTA: Se quiser pendurá-las na árvore de Natal,  faça-lhes um furo,a meio da cozedura, com uma agulha de tricot, numa das pontas.

Estas bolachas são mesmo deliciosas

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Esta receita é da Bimby , de um livro com receitas de Natal
 
Bolachas de Limão
 
Ingredientes:

250g açucar
250g manteiga
600g de farinha
3 Ovos
Casca de um limão

Introduzir a casca de limão no copo 6seg,vel-7
De seguida juntar ingredientes restantes,excepto metade da farinha-20seg,vel6.
Por fim adicionar as 300gr de farinha e amassar 1 1/2min,vel espiga.
Deitar a massa na manga de pasteleiro e desenhar os biscoitos sobre o tabuleiro .
Leve ao forno bem quente até alourarem

Eu devo dizer que esta massa não é fácil usar com saco pasteleiro pelo que fiz metade assim e outra metade com corta-biscoitos

Nota: Se quiser usar smarties para decorar colocar antes de ir ao forno

Bolachas de Natal



Ingredientes:

30 rebuçados , verdes e encarnados (duros, de sabor a fruta)
100 g manteiga
180 g açucar
1 ovo , grande
1 c. chá essência de baunilha
280g farinha, tipo 65
½ c. chá fermento em pó , para bolos
1 c. chá de sal

Coloque no copo os rebuçados, uma cor de cada vez e dê 1-2 golpes de Turbo. Reserve.
Deite no copo a manteiga, o açúcar e programe 3 min/vel 3.

Adicione o ovo, a essência de baunilha e programe 1 min/vel 3 ½.
Incorpore os restantes ingredientes e programe 30 seg/vel 5.
Coloque a massa dentro de um saco e deixe repousar no frigorífico cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa entre 2 plásticos, com ajuda de um rolo. Faça círculos com cerca de 10 cm de diâmetro e 3 mm de espessura. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Faça um furo ao cimo de cada círculo com ajuda de uma palhinha. (eu não fiz ) Em cada um corte e retire a figura de natal que deseja, encha esse espaço com os rebuçados reservados.
Leve ao forno cerca de 10-12 minutos e deixe cozer até os rebuçados terem derretido e enchido o espaço por completo. Não deixe as bolachas alourarem, para que o rebuçado derretido não chegue a ferver.



também usei esta massa sem colocar o rebuçado

Esta receita vem na revista da bimby de Dezembro de 2010

Tenho aqui no blog esta receita passo-a-passo http://donabimby.blogspot.com/2010/12/bolachas-de-natal.html

Estrelas de Canela

Ingredientes:

150 gr. açúcar

300 gr. amêndoa sem pele

1 c. chá de canela em pó

2 claras de ovo

1 receita de glacé feita na bimby

pérolas prateadas para decorar

Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg./Vel.9. Retire e reserve.

Coloque no copo a amêndoa e a canela e pulverize 15 seg./Vel.9. Reire e reserve.

No copo bem limpo coloque a borboleta e as claras e programe 2mn/Vel. 3 1/2.

Programe 1 mn Vel. 3 1/2 e adicione lentamente através do bocal da tampa o açúcar reservado.

Sem a borboleta adicione a amêndoa com canela reservada e envolva com a ajuda da espátula.

Retire e deixe descansar 30 mn.

Pré- aqueça o forno a 180ªC.

Com a ajuda de um rolo estenda a massa deixando-a com uma espessura de aprox. 0,5 cm. Corte várias estrelas com um cortador em forma de estrela e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 mn. Retire e deixe arrefecer

Prepare o glacé e depois de estarem arrefecidas decore as bolachas.



Receita da revista Momentos de Partilha Bimby nº 13

Glacé

Ingredientes:

22o gr. açúcar

1 c. sopa de amido de milho (maizena)

1 clara de ovo

1 c. chá sumo de limão

Com o copo limpe pulverize o açúcar 15 seg./Vel.9.

Adicione o resto dos ingredientes e programe 10 seg./Vel.6.

Deite o glacé num saco de pateleiro ou num saco plástico e corte a ponta. Decore a gosto

Eu depois coloquei as bolachas em papel celofane e fechei com um fita temática. Acompanhei as bolachas com um frasco de doce de abóbora e noz.

Aqui fica uma ideia dos meus cabazes