Pãezinhos com pepitas de chocolate

 

 

Este fim de semana, quando fui ao supermercado levei os miudos comigo, e eles queriam trazer uns pãezinhos com pepitas de chocolate, eu lembrei-me que já tinha visto em vários blogs espanhóis, a receita destes pãezinhos, eles dão-lhes o nome de doowaps, e assim resolvi experimentar fazer em casa.
Ficaram fantásticos, a massa é muito saborosa e fofa, mesmo bons.
Vou começar a usar esta massa para fazer pãezinhos mesmo sem colocar pepitas.
Hoje lá foram na lancheira para a escola..
São bem mais saudáveis que os de compra e o resultado é igual.
Eu segui a receita do blog Velocidadcuchara.

 

 

 

Ingredientes:

110 g de leite gordo à temperatura ambiente (eu usei meio gordo)

25g fermento fresco

30 g de azeite ou óleo de girassol  (eu usei óleo de girassol)

1 gema de ovo

1 colher de sopa de baunilha líquida

250 gr de  farinha

40 g de açúcar

Uma pitada de sal fino

50g chips de chocolate

 

 

 

Começar por pesar as pepitas de chcolate e colocá-las no congelador.

Colocar o leite no copo com o fermento e programar 3 minutos, Temp. 37Cº, velocidade 3.

Adicionear o óleo, a gema de ovo, a baunilha,a farinha, o açúcar e o sal e programar 3 minutos,Vel. Espiga.

Remover massa para uma tigela oleada e tapar com papel aderente; deixe repousar até que dobre o seu volume.

Fazer bolinhas com a massa e colocar as pepitas de chocolate com cuidado, deixando algumas pepitas para decorá-los.

Eu dividi a massa em duas partes, cada uma em três e cada uma destas três em dois, deixando assim  12 pães.

6Coloque-as no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, cubra com um pano e deixe descansar novamente até que dobre o seu volume.

 Pintar as bolinhas com ovo batido e leve ao forno a 180 graus, cerca de 10 minutos.