Mais um Bolo de Maçã

 

 

Cá por casa temos sempre maçãs em abundância, ainda por cima biológicas, que vêm da zona de Chaves, o que me leva sempre á procura de receitas que levem maçãs.
Assim lá saiu mais um bolinho de maçã, mais um bolo fantástico, super fresquinho e com uma massa mesmo leve e fofa.
A minha colecção de bolos de maçã é enorme, e posso dizer que gosto de todos, mas este é definítivamente um dos preferidos.
Bolo simples mas delicioso :)

Experimentem!!!!

 

 

Ingredientes:

250 gr de açúcar

3 ovos

2 maçãs cortadas em quartos

1 iogurte natural ou de maçã ou 125 ml de leite ou de natas (eu usei 1 iogurte natural)

100g óleo de girassol

1 pitada de sal

250 g de farinha

16 gr. de fermento

6 colheres de sopa de açúcar para fazer o açúcar em pó

Começar por fazer o açúcar em pó:
Assegurar-se que o copo da bimby está bem seco, adicionar 6 colheres de sopa de açúcar e misture 30 segundos, velocidade progressiva 05/07/10. Reservar.

De seguida picar as maçãs uns 5seg. na Vel.4 , acrescente os 250 gr de açúcar, os ovos e programe Temp. 37 °/ Vel.4 /3 mns.
Adicione o iogurte, óleo de girassol e misture à Vel.3/ 5 seg. ou até ficar bem misturado.
Adicione sal, farinha e fermento e misture bem por 10 segundos, velocidade 4.

Pré-aqueça o forno a 180C º calor em cima e em baixo,

Colocar o bolo numa forma untada com margarina, eu coloco sempre uma folha de papel vegetal.
 Levar ao  forno 30-45 minutos, dependendo do molde.

Quando tirar, do forno  esperar 5 minutos e polvilhe com muito açúcar em pó por cima.

 

 

 

Receita adaptada do blog thermorecetas