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segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

Bolo de Chocolate e Iogurte - feito com claras























Este bolo não ficou lá muito bonito, quebrou um bocado ao desenformá-lo, mas de sabor é muito bom e durou muito pouco tempo lá por casa.
Fiz este bolo para gastar 6 claras congeladas, além disso entra dentro da categoria de bolos com pouca gordura e com baixo nivel de colesterol.
Eu já tenho a receita aqui publicada http://donabimby.blogspot.com/2010/11/bolo-de-chocolate-com-claras.html    mas desta vez fiz uma versão mais light

Ingredientes:

6 claras
140 gr açucar
140 gr farinha
30 gr chocolate em pó (ou cacau em pó (mais saudável e menos calórico) )
1 colher sobremesa fermento
60 gr margarina
3 colheres de sopa de natas ou leite (usei 1 iogurte natural magro)

Bater as claras em castelo com a borboleta 4 mn/Temp.37, vel 3 1/2. Reservar.
(Se as claras forem congeladas ver este post http://donabimby.blogspot.com/2010/11/bolo-de-chocolate-com-claras.html
Colocar no copo a margarina, o açúcar e as natas (eu usei iogurte) e bater 1mn e meio vel 3.
Acrescentar o chocolate, a farinha, o fermento e metade das claras e bater 30 segundos, vel 3.
Acrescentar as restantes claras e envolver uns segundos na vel 2.
Se vir que não ficou bem envolvido ponha o preparado numa taça e acabe de envolver suavemente uma vara de arames.
Verter para uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno a 180º, cerca de 20 minutos
Desenformar e deixar o bolo arrefecer em cima de uma grade.
Polvilhar com açúcar em pó (opcional)

4 comentários:

  1. Um bom aproveitamento de claras :)

    Beijinho

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  2. Deve ser óptimo e fofinho por causa das claras. Já está na lista para fazer. Obrigado.

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  3. Passei por aqui porque queria partilhar que este bolinho é realmente delicioso e vejo que o comentário anterior é precisamente o meu a dizer que está na lista para fazer! Muito bom, mesmo!!!
    Obrigada pela partilha!

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  4. Passei por aqui para dizer que já tinha experimentado o bolinho e o comentário anterior é precisamente meu a dizer que ia experimentar!!! Delicioso!!!! Fiz no domingo passado e fica realmente bom!
    Obrigado pela partilha e beijinhos!
    (Espero que o meu comentário não esteja duplicado... o primeiro deu erro!)

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