Queques de Frango

Já falta pouco para o Pi, o meu filho mais velho, fazer 5 anos. Se até agora era quase tudo comprado fora, este ano que tenho a Bimby vou fazer tudo em casa.

Assim tenho andado a experimentar umas receitas e a ir congelando algumas das coisas que tenho feito, para não deixar tudo para a última hora.

Mais uma receita da revista Bimby, Momentos de Partilha nº 2

Cá em casa ficamos fãs. A massa deu-me para 14.

Sobrou-me imenso recheio, pelo que fiz mini-rissóis de frango com as sobras.

Ingredientes para o recheio:

1 cebola

1 dente de alho

1 cenoura pequena

30gr. bacon (eu não tinha pus chouriço)

30gr. azeite

1 tomate

30 gr. vinho branco

200 gr. peito de frango em bocados pequenos

pimenta e sal q.b

Ingredientes para a massa:

250 gr. leite

50 gr. óleo

20 gr. manteiga

250 gr. farinha

1 c. sopa fermento

sal q.b

Colocar no copo a cebola, o alho, a cenoura, o bacon e picar 5Seg./Vel.5

Adicionar o azeite e programar 5mn/Temp100º/Vel.1

Junte o tomate e pique 5 Seg/Vel.5

Adicione o resto dos ingredientes e programe 11 mn/Temp.Varoma/Vel.1

No fim pique 3 Seg./Vel.5

Retire o recheio e reserve

Sem lavar o copo colocar todos os ingredientes para a massa e programar 30 Seg/Vel.3

Unte umas formas de queque com manteiga e polvilhe com farinha. Deite um pouco de massa em cada forma, uma colher de chã bem cheia (da próxima vez vou por mais um bocado) e cubra com a massa

Levar ao forno pré-aquecid a 180º durante 20 mn.

São deliciosos!!!!

Fonte: Bimby, Momentos de Partilha nº2, pág. 25