Doce de Amora e Pêssego

Mais um doce. Desta vez de amoras e pêssego.

A minha arca congeladora tem uma gaveta cheia de frascos de doce pois nestes ultimos tempos tenho feito imensos doces.

Como tenho medo que não se conservem muito tempo acabo sempre por congelá-los.

Costumo encher os frascos com o doce quente, feche-os e viro-os ao contrário para criar vácuo.

Depois de frio, fico com alguns frascos de fora para provar e oferecer e congelo os restantes,

Acho que neste Natal vão-me dar imenso jeito.

Esta receita fui buscá-la aqui http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=13269.msg200631

Ingredientes:

330gr de amoras

1 pessego bem doce

350gr de açucar (Parece muito mas não é pois as amoras são um bocado ácidas)

1 limão todo descascado e descaroçado (eu não pus)

Colocar as amoras, o pÊssego e o açucar e programar, 10 seg vel 5 para triturar tudo.

Depois programar 25 min, temp. 100, Vel 1.

Como ainda estava muito liquido programei mais 10 mn, Temp. Varoma, Vel.1 mas sem o copinho e com o cesto a tapar.

Fonte:forumbimby