Caldo Verde

Hummmm, cá em casa adoramos todos Caldo Verde.

O caldo Verde feito na Bimby fica delicioso, super cremoso e as couves cozidas na varoma ficam no ponto.

Esta receita é do livro base. Eu desta vez fiz igual à receita mas da próxima vou colocar menos batata.

Ingredientes:

250g de batatas

150 g de couve cortada para caldo verde

1 l de água

1 cebola pequena

2 dentes de alho

chouriço às rodelas

Azeite e sal qb

No copo da Bimby colocar a cebola e os dentes de alho e triturar uns segundos na Vel.5.

Depois colocar as batatas cortadas em cubos, a água  e o sal. Na Varoma dispôr a couve.

Programar 25 min, temp Varoma, vel 1.

No final desse tempo, retirar a Varoma e triturar o caldo, juntamente com o azeite, 1 min. vel. 7.

Introduzir a couve em fios pequenos pelo bucal e o chouriço e programar mais 2 min, vel. 1, 100º.

No final rectificar os temperos e juntar mais água se considerar necessário
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Fonte: Livro Base