lasagna

Sem nada de interessante para postar pois eu e a Bimby estivemos de folga este fim-de-semana, coloco aqui mais uma lasagna feita na Bimby.
Para verem como a Bimby é fantástica- a carne piquei-a na Bimby, o queijo também piquei na Bimby, o molho béchamel foi feito na Bimby e a carne picada foi cozinhada na Bimby.
Ou seja, cheguei ao fim e tinha sujado - o copo da Bimby e o tabuleiro de ir ao forno.:)
A lasagna é muito boa!!!
A receita é do livro base


Ingredientes:
18 placas de lasanha (uso das placas de massa fresca mas desta vez usei aquela pré cozida e ficou muito bem)
120 gr. queijo para gratinar (eu piquei queijo da ilha)
500 gr de carne picada
20 gr de azeite
130 gr de cenouras (3 cenouras aprox.)
100 gr de cebola
120 gr de cogumelos
1 dente de alho
500 gr de tomate
2 caldos de carne ou sal (eu usei 1 caldo)
Pimenta e oregãos q.b.

Para o Béchamel:
750 gr de leite
90 gr de farinha
40 gr de manteiga
Sal e pimenta q.b
Noz moscada

Coloque no copo, a cebola, cenoura, alho, e cogumelos, programe 15 seg. vel.4, abra o copo e desça com a espátula os ingredientes para baixo, programe mais 5 seg. vel.5.

Juntar o azeite, programar 8 min. temp. 100º, vel. Colher inversa.

Juntar a carne picada, a salsa, o tomate, vinho branco e o caldo de carne, programar 20 min. temp. 100º vel. colher inversa.

Reservar a carne e sem lavar o copo preparar o molho béchamel colocando os ingredientes todos dentro do copo e programando 9 min. temp. 90º vel. 4.

Colocar num pirex as placas da lasanha e ir colocando a carne, um pouco de béchamel e mais placas, assim sucessivamente até terminar com o béchamel

Polvilhar com queijo ralado e levar a forno pré-aquecido a 180º até alourar

Dicas: Eu ponho sempre um bocadinho da bolognesa no fundo do tabuleiro para as placas não colarem

           Só colocar a ultima placa de lasagna quando o molho béchamel estiver pronto pois senão, como o molho está quente , as placas "reviram"

 

Fonte: Livro Base Bimby