Jardineira de Carne

Esta foi provávelmente a melhor jardineira que já comi até hoje e juro que não é exagero. Estava deliciosa e a carne desfazia-se na boca.
Cá em casa não é prato habitual mas garanto que vai passar a ser.
A receita é do ForumBimby
Ingredientes:
700 g de carne de porco aos cubos (eu usei vaca e 400 gr)
800 g de batatas (usei cerca de 400 gr.)
300 g de cenouras (usei 2 cenouras)
200 g de feijão verde (usei ervilhas)
1 cebola grande
3 dentes de alho
100 g de polpa de tomate
50 g de azeite
1 cubo de caldo de carne (não usei )
1 folha de louro
salsa q.b.
pimenta e sal q.b.
150 g de água

Lave e descasque as batatas, as cenouras, a cebola e os alhos. Corte as batatas em gomos e a cebola em pedaços. Retire as extremidades às cenouras, corte-as no sentido do comprimento e depois em pequenos pedaços. Lave o feijão verde, retire-lhe as extremidades e corte-os em pedaços pequenos na diagonal.

Deite os pedaços de cebola e os alhos para o copo e ligue 5 seg, vel 5. Junte o azeite e a polpa de tomate e programe 100ºC, 5 minutos, vel 1.

Adicione os cubos de carne, a folha de louro, o caldo de carne e salsa a gosto, tempere com pimenta e junte 150 g de água

Encaixe o cesto da Varoma, coloque as batatas, a cenoura e o feijão verde, tempere com um pouco de sal feche e programe temperatura Varoma, 35 minutos, velocidade inversa.









Retire o recipiente com os legumes, verifique se a carne está cozinha. Junte depois os legumes à carne, envolva, deite numa travessa e sirva decorado a gosto.

nhamm nhammm