Tiramisu

Este foi um dos melhores Tiramisus que eu já comi. Estava delicioso
A receita como não podia deixar de ser é da Luisa Alexandra e fui buscá-la ao Forum bimby4all
http://bimby4all.livreforum.com/doce-de-colher-f32/tiramisu-t1992.htm?highlight=tiramisu

Ingredientes:
200 gr. de Palitos de Champagne
80 grs. de Açúcar
200 gr. de Queijo Mascarpone
2 Ovos (gemas + claras)
2 Folhas de Gelatina incolor
Café para demolhar os palitos

eu juntei whisky q.b ao café pois eu gosto do tiramisu alcólico

No copo da Bimby colocar o açúcar e pulverizar 10 seg., vel. 5-7-10.

Adicionar as gemas e bater 2 min., vel. 4.

Juntar o queijo mascarpone e misturar 30 seg., vel. 4.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvê-las num pouco de água a ferver.
Juntar ao preparado de queijo e misturar 15 seg., vel. 4.
À parte bater as claras em castelo bem firme (juntar uma pedra de sal que ajuda a montar).
Misturar o preparado de queijo com as claras e juntar delicadamente.
Forrar uma forma de bolo inglês com película aderente e colocar uma camada de palitos demolhados no café morno. (eu juntei whisky ao café)
Por cima colocar uma camada de creme, e ir alternando com mais palitos demolhados.

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Levar ao frigorífico durante umas horas a solidificar.
Depois desenformar para uma travessa, retirando com cuidado a película
No final polvilha-se com cacau em pó.

 
 
 
 
 
 










E uma foto do interior

Na minha opinião esta sobremesa ainda fica melhor de um dia para o outro.
È uma tentação......