Almôndegas de Frango

Estas almôndegas são deliciosas e muito diferentes das habituais almôndegas de carne.
Não dá muito trabalho e o resultado é fantástico.
Aconselho a fazerem.
A receita é do site da Vorwerk

Ingredientes:

50 g pão
50 g leite
500 g peito de frango picado
1 ovo
20 g salsa picada
Sal q.b.
Pimenta e noz-moscada q.b.
Pão ralado feito na Bimby

P/ o molho:
1 cebola
1 dente de alho
100 g tomate pelado
50 g azeite
250 g água (só pus 150 gr)
100 g vinho branco
Sal e pimenta q.b.

Eu primeiro lugar piquei os peitos de frango na Bimby (uns seg. na Vel.5)

No recipiente demolhe o pão no leite (eu usei pão de forma). Reserve

.

 
 
 
 
 
 
 
Coloque no copo o frango picado, a salsa, o pão demolhado e programe 10 Seg/ Vel 7.
Junte o ovo, os temperos e programe 15 Seg/ Vel 3

Retire, forme bolinhas passando por pão ralado e coloque-as no cesto.

 
 
 
 
 
 
 
 
Molho:

Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite e programe 15 Seg/ Vel 3. Depois programe 7 Min/ 100º/ Vel 1.
Junte a água, o vinho, os temperos e misture 20 Seg/ Vel 7.

Coloque o cesto no copo e programe 20 Min/Varoma/Vel 3.

 
 
 
 
Sirva as almôndegas com o molho.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Eu acompanhei com Esparguete

 
 
 
 
 
 
 
 
 
O interior das almôndegas