Medalhões de Pescada com Tomate e ervilhas

Este blog anda de facto muito parado.
O tempo é curto agora que começou o ano lectivo, ainda por cima com a entrada do Pi para o 1º ano.
A isso junta-se muito trabalho, idas ao ginásio e o resultado é este.
Assim que tiver um tempinho vou ver o que anda a ser feito nos outros blogs.
Ontem fiz este medalhões de pescada com molho de tomates e ervilhas baseado numa receita colocada pela Acilina no forum bimby4all.
Comida saudável e deliciosa
Aconselho vivamente

Ingredientes:

3 postas de pescada do Chile nº 5 ou 4 (uma por pessoa) eu usei medalhões de pescada
400g de tomate maduro (usei tomate natural e apenas metade da quantidade)
400g de ervilhas ( usei apenas 150 gr.)
1 cebola grande
2 dentes de alho
30g de azeite
100g de vinho branco
Sumo de 1 limão
Sal, pimenta, alho em pó e salsa ou coentros q.b.

Descongele a pescada à temperatura ambiente e tempere com sumo de limão, sal e alho em pó.
Deite no copo a cebola, alho e o tomate aos bocados e triture - 5 seg. vel. 5.
Junte o azeite e refogue - 100º, 5 min. vel. 1.
Junte as ervilhas, o vinho branco, um pouco de coentros e tempere a gosto. Na Varoma coloque o peixe e programe temp. varoma, 25 min., vel. colher inversa.