Empadão de Alheira

Esta receita não é nova aqui no blog mas como é muito boa, fácil e daqueles pratos que se podem fazer com antecedência , resolvi voltar a colocá-la.
Devo dizer que é dos pratos que mais gosto.
Para esta receita utilizo a bimby para fazer o puré, que é o melhor puré que já comi.
Quem quiser também pode saltear os grelos na Bimby.

Ingredientes para o Puré de batata:

1000g de batatas descascadas, lavadas e partidas aos pedaços (eu usei 800 gr.)
400g de leite
Sal, pimenta e noz moscada q.b.
50g de manteiga

Colocar todos os ingredientes no copo, com excepção da manteiga. Programar 30 min., tem. 90, vel. 1. No fim desse tempo juntar a manteiga (ou margarina) e programar 1 min., vel. ¾.

Eu retiro o leite todo e ponho apenas 200 gr. e reservo o restante para caso seja necessário acrescentar.
Assim nunca fica muito liquido

Restantes Ingredientes:

4 alheiras
1 embalagem + meia de grelos congelados

Retirar a pele às alheiras e salteá-las numa frigideira
Entretanto numa outra frigideira saltear em azeite e alhos os grelos congelados
Depois num pirex fazer uma camada com alheira, depois por cima colocar os grelos e finalizar com o puré.

Depois pincelar o topo com ovo batido e cobrir com queijo da ilha ralado.
Depois levar ao forno a gratinar.