Bolachas de Natal

E finalmente experimentei fazer as bolachas de Natal !!!!
Esta noite foi até às 3h da manhã a fazer bolachas, eu devo ser masoquista!!!
Mas finalmente tinha terminado os mini cabazes de Natal que fiz para as pofessoras e auxiliares dos meus filhos.
Fazendo contas, no final ao trabalho que tive e ao material que comprei, ficava mais barato ter comprado uma recordação, mas dá-me muito prazer oferecer algo feito por mim, às pessoas que dedicam tanto tempo e carinho aos meus filhos.
Fiz as bolachinhas de Natal que vem na revista Momentos de Partilha, série 2 nº1 e fiz também os biscoitos de limão (receita aqui no blog) desta feita com a manga de pasteleiro.
O trabalho podia ter ficado mais perfeito mas o Tomás ontem insistia em acordar de meia em meia hora e foi o melhor que consegui fazer.
Como a forma das bolachas não é muito grande, só consgui usar um cortante que é uma estrela pequena.
Depois com as estrelas que saiam aproveitei para fazer também bolachinhas.

Eu fiz a receita 2 vezes pois tinha mesmo muitas bolachas para oferecer

Ingredientes:
30 rebuçados , verdes e encarnados (duros, de sabor a fruta)

100 g manteiga
180 g açucar
1 ovo , grande
1 c. chá essência de baunilha
280g farinha, tipo 65
½ c. chá fermento em pó , para bolos
1 c. chá de sal

Coloque no copo os rebuçados, uma cor de cada vez e dê 1-2 golpes de Turbo. Reserve.

Deite no copo a manteiga, o açúcar e programe 3 min/vel 3.
Adicione o ovo, a essência de baunilha e programe 1 min/vel 3 ½.
Incorpore os restantes ingredientes e programe 30 seg/vel 5.
Coloque a massa dentro de um saco e deixe repousar no frigorífico cerca de 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Estenda a massa entre 2 plásticos, com ajuda de um rolo. Faça círculos com cerca de 10 cm de diâmetro e 3 mm de espessura. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Faça um furo ao cimo de cada círculo com ajuda de uma palhinha. (eu não fiz ) Em cada um corte e retire a figura de natal que deseja, encha esse espaço com os rebuçados reservados.

Leve ao forno cerca de 10-12 minutos e deixe cozer até os rebuçados terem derretido e enchido o espaço por completo. Não deixe as bolachas alourarem, para que o rebuçado derretido não chegue a ferver.

Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de tirar do tabuleiro. Enfeite a sua árvore de natal

As bolachas de Limão

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 E o mini cabaz
 

Caixa que trazia bolas de Natal e que forrei com papel crepe verde

 
 

Dentro da caixa, o frasco de doce de abóbora & Noz e o sortido de bolachas

O Doce de abóbora e noz
A foto não está muito nitida mas arranjei umas etiquetas lindas na minha procura pela net

Comprei estes frasquinhos e depois decorei com tecido de sarapilheira e corda e depois coloquei azevinho

Descobri também estes cartões deliciosos

Missão Cumprida, UFA!!!!