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quinta-feira, 9 de junho de 2011

Tarte de Mousse de Chocolate com Cuajada


















Do blog espanhol http://www.thermorecetas.com/, veio esta sobremesa deliciosa e fresquinha.
Gostei bastante

Ingredientes:
1 pacote de bolachas maria
90 gr. de manteiga á temperatura ambiente
1 litro de leite á temperatura ambiente
2 pacotes de cuajada
300 gr. cacau em pó sem açucar (eu usei chocolate em pó da Pantagruel)
150 gr. de açucar (eu usei apenas metade pois o chocolate em pó já tem açucar)

Para quem tem dificuldades em encontrar cuajada, ela encontra-se fácilmente nos supermercados de marca espanhola, como o El Corte Inglês ou o Froiz.
Tenho aqui no blog uma receita de Pudim fresco de cuajada que é deliciosa.
Eu uso bastante vezes e gosto bastante pois dá muita consistência ás sobremesas.

Mas continuando com a receita

Colocar as bolachas no copo e programar 15seg./ Vel. progressiva 5/7/9.
Baixar os restos que fiquem nas paredes do copo, na tampa e nas láminas, com a ajuda da espátula.
Acrescentar a manteiga á temperatura ambiente (pode-se levar uns seg. ao micro-ondas) e programar 10seg./Vel.5.
Colocar esta mistura numa forma desmontável de 23-24 cm e cobrir toda a base calcando bem para que fique compacta.














Colocar no frigorifico ou no congelador enquanto se prepara o recheio.
Sem lavar o copo, colocar o leite, os 2 pacotes de cuajada, o cacau e o açúcar e programar 10mn/Temp.100º/Vel.3.
Com muito cuidado deitar este preparado em cima da base de bolacha.















Deixar arrefecer e levar ao frigorifico no minimo 4 horas ou até ao dia seguinte.

Devo dizer que ela fica bem melhor no dia a seguir, bem fresquinha e consistente.













































Vai uma fatia?

8 comentários:

  1. Ai que tentação, a balança é que se vai queixar :)

    Beijinho

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  2. adorei! já copiei a receita para fazer! só me falta a cuajada! ;)

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  3. esta de crescer agua na boca esta tarte.

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  4. Maravilhosa esta receita. O blog está fazendo aniversário e eu gostaria de lhe agradecer por ser uma seguidora. Muito obrigada. Um abraço, Marta.

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  5. Eu quero uma fatia bem grandinha sim!
    Ficou linda essa tarte, uma delícia.
    Beijinhos

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  6. Bem, nem sei o que dizer desta maravilhosa tarte!!! Adorava era ter aqui uma fatia bem gorda ;))
    Beijinhos,
    Madalena

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  7. Acabei de a fazer. Correu tudo bem, sem surpresas desagradáveis. É por explicar tudo tão bem que sigo o seu blogue e a pág do face. Adoro as suas receitas super bem ilustradas com as fotos! Agora é só esperar para comer esta sobremesa bem fresquinha! Obrigada pela partilha! Bjinhos

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    1. Olá Sónia
      Obrigada pelas suas palavras :)
      Espero que tenha gostado .
      bjnhs

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