Frango com Iogurte (receita indiana)

Adoro esta receita indiana, frango com iogurte e ainda não a tinha publicado no blog.

Fiz este  prato, no dia em que fiz o pão naan, o molho é delicioso e então com o pão, um verdadeiro manjar exótico.

Esta receita, encontrei-a numa procura na net, e é de um livro da thermomix da Austrália, com receitas indianas.

È um prato aromático e saboroso e não tem forçosamente que ser picante, fica ao gosto de cada um.

Ingredientes

10 dentes de alho, descascados

40 g de óleo (eu usei azeite)

150 g de cebolas, descascadas e cortadas

2  pimentas/malaguetas verdes fresca (eu usei apenas 1 e quem gostar menos picante é só retirar as sementes)

20 g de gengibre, cortado ao longo das linhas da pele em circulos de 2 mm

10 g de coentros frescos (dhania)

2 colher de chá de cominhos (jeera)

2 colher de chá de coentros em pó (dhania)

½ colher de chá de cúrcuma (haldi)

(eu uso uma mistura de ingredientes indianos, chamada garam masala, que contém já as especiarias acima mencionadas, misturadas) (ver foto)

1 colher de chá de sal

100 g de água

500 g de frango desossado e sem pele, cortadas em pedaços de 2 a 3 cm

70 g polpa de tomate

500 g de iogurte de estilo grego *

* eu coloco apenas 175 grs. para que não fique demasiado líquido 

Pique o alho na sua Bimby, se desejar e reserve. Aqueça o óleo ou azeite, 1 minuto/Temp. Varoma/vel. 1. Adicione as cebolas, as pimentas, o gengibre,os  coentros e o alho e programar 10 segundos/vel 5.

Raspe as laterais e a tampa com a espátula e programe 5 minutos/Temp.Varoma/vel 2/sem o copinho (para deixar o excesso de vapor ).

Adicione o sal e os temperos secos. Cozinhe 3 minutos/Temp. Varoma/velocidade 2, agora já com o copinho

Adicione a água e cozinhe 5 minutos/Temp.Varoma/vel 1.

Adicione o frango, a polpa de tomate e iogurte. Cozinhar 15 minutos/Temp.100 ° C/vel. colher /colher inversa.

Polvilhar com coentros frescos picados