Pão Naan

Adoro comida indiana e faço imensas vezes em casa. No entanto, foi a primeira vez, que fiz o pão naan. Ficou delicioso!!!!

Com manteiga, com o molho do frango com iogurte que fiz para o jantar, ou apenas simples, é divinal.

Eu fiz cerca de 10 pães com esta receita. Quem quiser pode acrescentar alho ou ervas á massa.

A receita fui buscá-la ao site australiano, tenina.com.

Deixo aqui para quem quiser experimentar. Eu aconselho

Ingredientes:

220 g de leite

1 ovo ligeiramente batido

2 colheres de sopa de azeite  (pode usar ghee autêntico)

80 g de iogurte natural estilo grego

2 colher de chá de fermento padeiro

550-600 g de farinha de padeiros

1/2 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de açúcar

1/2 colher de chá de sal

Coloque no copo, o leite, ovos, óleo, iogurte e o fermento padeiro e misture 3 seg/velocidade 7.

Aquecer 2 min/37º c/velocidade 2.

Adicione farinha, sal, açúcar, fermento em pó para o copo. Programe 3 min/ Espiga

Adicione um pouco mais de leite morno, se a massa não ficar junta. (eu não precisei)

Coloque numa tigela untada com óleo, Tape com pelicula aderente e deixe crescer cerca de 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 200 Cº.

Coloque a massa sobre superfície enfarinhada e amasse com as mãos até ficar homogêneo.

Divida a massa igualmente... cerca de 100 g por porção.

Estender até ficar com cerca 1/2 cm de espessura. Estica com a mão em forma de lágrima.

Coloque no forno quente por aproximadamente 5-8 minutos

Sirva imediatamente com coberturas à escolha.

Eu fiz uma receita indiana, Frango com iogurte e usei o pão para molhar no molho , que era fantástico.
Amanhã coloco a receita do frango.



Actualização 

Consulte a receita manteiga com alho e coentros para pincelar o pão naan http://www.donabimby.blogspot.pt/2013/09/pao-naan-com-manteiga-de-alho-e-coentros.html