Cookies com Pepitas de chocolate

Já tenho aqui no blog uma receita destas bolachas, mas desta vez experimentei uma receita nova e
gostei muito.
Aqui fica a nova versão da receita



Ingredientes:
125g de manteiga
 110g Açúcar branco
110g de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de baunilha
1 ovo
260g farinha com fermento
1/2 colher de chá de sal
150g pepitas de chocolate

Coloque a manteiga, o açúcar e a  baunilha no copo da bimby. Bata por 1 mn / Vel.3-4.
Com a bimby ainda a funcionar, adicione o ovo através do buraco na tampa e continue misturando na Vel. 3-4 por 30 segundos.
Adicione a farinha e sal, amasse em velocidade Espiga por 30 segundos.
Adicione as pepitas  de chocolate, e misture muito bem com uma espátula.
Usando uma colher de gelado ou sobremesa ,  coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. deixando espaço ( a massa cresce muito). Asse em forno pre aquecido a 180Cº por 10-12 minutos.
Deixe-as estar uns 5mns no tabuleiro e depois transfira para uma rede para acabarem de arrefecer