Empadão de Alheira

Já tinha colocado esta receita aqui no blog mas é tão boa, tão boa que merece ser destacada. Além disso desta vez fiz tudo à mão à exepção do puré de batata que fiz na Bimby.

Ingredientes para o Puré de batata:
1000g de batatas descascadas, lavadas e partidas aos pedaços (eu usei 800 gr.)
400g de leite
Sal, pimente e noz moscada q.b.
50g de manteiga

Colocar todos os ingredientes no copo, com excepção da manteiga. Programar 30 min., tem. 90, vel. 1. No fim desse tempo juntar a manteiga (ou margarina) e programar 1 min., vel. ¾.
Eu retiro o leite todo e ponho apenas 200 gr. e reservo o restante para caso seja necessário acrescentar.
È delicioso este puré

Restantes Ingredientes:
4 alheiras
1 embalagem + meia de grelos congelados

Retirar a pele às alheiras e salteá-las numa frigideira.

Entretanto numa outra frigideira saltear em azeite e alhos os grelos congelados

Depois num pirex fazer uma camada com alheira, depois por cima colocar os grelos e finalizar com o puré.

Depois pincelar o topo com ovo batido e cobrir com queijo da ilha. (como a minha cunhada não gosta de queijo eu cobri com pão ralado).

Depois levar ao forno a gratinar.
Eu fiz este prato para levar aos meus sogros e só me lembrei de tirar a foto no fim

Estava delicioso