Frango " à paneleiro"

Sei que o nome é estranho e um bocadinho "maiores de 18" mas é assim que este frango é conhecido aqui no Porto. Nós não temos papas na lingua.
È delicioso e super prático.
Como acompanhamento umas batatinhas novas assadas e uma bela de uma salada

Ingredientes:
1 frango inteiro
1 limão
2 caldos knorr de frango
batatinhas novas
tomilho fresco
sal e pimenta q.b
óleo
azeite
1 cebola

Lavar o frango, picar um limão com 1 garfo e enfiá-lo dentro do frango (dai o nome).
Colocar o frango numa assadeira e por os caldos knorr.
Levar ao forno durante cerca de 1h30mn.
De vez em quando regar o frango com o molho da assadeira

Descascar as batatas, fazer uma cama com cebola, óleo e azeite e colocar as batatas. Temperar com sal, pimenta e tomilho fresco e levar ao forno.

Depois acompanhar com uma salada. (Cá em casa também nunca falta o arroz)