Concha de chocolate recheada de Natas e morangos

Ai como eu adoro morangos!!!
Chega a altura dos morangos e cá em casa devoramos kilos e kilos, tanto que o meu quintal está cheio de pés de morangos e com esta chuva que tem caido, devem vir ai lindos e saborosos.
De um livro bem antigo da Bimby, Massas e doçarias, veio esta receita.
Bem saborosa

Ingredientes:
Para a massa quebrada de chocolate:
300 gr. de farinha
130 gr. de manteiga
70 gr. de água
2 colheres de cacau em pó (a receita não especifica o tamanho da colher mas eu usei de sopa)
1 colher de açucar (usei de sopa ´)
1/2 colher de chá de sal (usei de sobremesa)

Para o recheio:
500 gr. de nata muito fria para bater
200 gr. de queijo philadélphia
2 colheres de açucar (usei de sopa)
300 gr. aproximadamente de morangos ou outra fruta a gosto


Por todos os ingredientes da massa quebrada no copo pela ordem indicada e programar 15 seg./Vel.6
Envolver a massa num plástico e levar alguns minutos ao frigorifico

Estique a massa entre 2 plásticos sem a deixar muito fina e colocar na parte exterior da forma.
Tape-a com um plástico e presssione com as mãos para que fique marcada a forma da forma.
Retire o plástico, corte a massa que sobra e pique com um garfo toda a superficie da massa.
Intoduza no forno pre´-aquecido a 180º, durante 15 mn aproximadamente.
Desenforme-a com cuidado para que não parta e deixe-a arrefecer completamente.

(a minha partiu um pouco ao virar para o prato)











Preparar o recheio colocando a borboleta as natas e o queijo muito frios no copo, assim como o açucar e programar vel. 3 estando atento para que fiquem em chantilly e não passem a manteiga (foi mais ou menos 2mn).
Eu ponho sempre as natas e desta vez pus também o queijo cerca de 10 mn antes de usar, no congelador.
Eu usei queijo da marca do Pingo Doce e talvez por isso o meu creme podia ter ficado um pouco mais doce.
Recheie a concha com as natas e coloque por cima os morangos. Se quiser pode polvilhar com açucar glacé.