segunda-feira, 26 de abril de 2010

Pescada gratinada com legumes















A semana passada vai uma virose atacou os meus 2 filhos.
Se por um lado o infantário é fantástico e eles aprendem imenso, por outro lado não á mês que eles não fiquem doentes.
Por norma começa no mais novo, Tomás e logo a seguir passa para o mais velho, o Pedro.
Claro que ser enfermeira de dois doentes tão exigentes me deixa sem tempo para mais nada.
De maneira que foi uma semana sem colocar 1 receita e sem visitar os blogs que tanto gosto.
Esta semana tenho muitas receitas para colocar.
Para começar esta pescada gratinada com legumes que fui buscar ao blog mesapara4.
Deliciosa!!!

Ingredietes:
800 g de Lombos (ou Medalhões) de Pescada

2 dentes de Alho picados
100 ml de Vinho Branco
Sumo de 1 Limão
Sal e Pimenta q.b
2 Cenouras raladas
2 Alhos-Franceses às rodelas
600 ml de Molho Bechamel
2 gemas de Ovo
Noz-Moscada q.b

Tempere o peixe com o alho picado, o vinho, o sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar cerca de 2h.
Rale as cenouras e corte o alho-francês às rodelas e reserve.
Entretanto faça o molho bechamel, deitando no copo da bimby 600 g de leite, 60 g de Farinha, 40 g de Margarina, as gemas, sal pimenta e noz-moscada q.b e programe 7 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
Findo o tempo, junte os legumes reservados e marque 1 minuto em velocidade colher inversa, ou até tudo estar bem misturado.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque o peixe sem a marinada, por cima espalhe bem o molho misturado com os legumes.
Vai ao forno a 200º durante cerca de 30m. Ou até estar cozinhado e douradinho por cima.
Sirva com acompanhamento a gosto.

7 comentários:

  1. espero que os meninos já estejam melhores!! acredito que deve ser complicado, ainda por cima os 2!! mas fizeste comidinhas maravilhosas os alegram logo!! adorei a pescada!! ficou muito cremoso.beijinhos

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  2. Que chatice! Espero que já estejam bons!
    Uma delícia essa pescada, e bem prática ;)
    Bjs e boa semana!
    Madalena

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  3. Uma pescadinha vinha mesmo a calhar:)))

    Um outro assunto, agora:
    Nada me dá mais alegria do que ver um casal que se separou encetar todos os esforços para, novamente juntos, compartilharem a educação do(s) filho(s).
    Soube de uma amiga minha cujo ex-marido voltou para casa. Espero que dê certo.

    Infelizmente, nem todas as histórias acabam assim. Em casos em que a separação é eminente, entendo que só quando ainda resta uma grande amizade e respeito entre o casal (ex-casal, digo) é que a guarda compartilhada pode resultar.No meu caso seria impossível.

    Daí o meu protesto contra qualquer proposta que imponha, como regra a seguir, a guarda compartilhada.

    Está em:
    http://www.peticaopublica.com/?pi=P2010N1902

    e em:
    http://www.peticao.com.pt/guarda-compartilhada

    E porque considero que até aos 3 anos (pelo menos) as crianças deviam usufruir dos cuidados maternos, lembro que tenho esta outra petição, alojada em:

    http://www.peticaopublica.com/?pi=P2010N1300

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  4. Pescadinha deliciosa...

    Pois o infantario tem esse mal, eles apanham tudo!
    Mas o que importa é que já passou!

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  5. Belo pratinho de pescada!!!
    AS melhoras para os meninos:
    Beijinhis

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  6. Realmente com 2 pequenos, é sempre tudo a dobrar... Espero que já estejam finos e a correr tudo como de costume :)
    Essa pescada é boa pra se comer peixe disfarçado...
    beijo

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  7. Dona Bimby,

    Desejo as melhores para os seus filhos. Que a comerem pescada desta tenho a certeza que ficam bons num instante.

    Beijinhos

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