quinta-feira, 23 de setembro de 2010

Medalhões de Pescada com Tomate e ervilhas















Este blog anda de facto muito parado.
O tempo é curto agora que começou o ano lectivo, ainda por cima com a entrada do Pi para o 1º ano.
A isso junta-se muito trabalho, idas ao ginásio e o resultado é este.
Assim que tiver um tempinho vou ver o que anda a ser feito nos outros blogs.
Ontem fiz este medalhões de pescada com molho de tomates e ervilhas baseado numa receita colocada pela Acilina no forum bimby4all.
Comida saudável e deliciosa
Aconselho vivamente

Ingredientes:

3 postas de pescada do Chile nº 5 ou 4 (uma por pessoa) eu usei medalhões de pescada
400g de tomate maduro (usei tomate natural e apenas metade da quantidade)
400g de ervilhas ( usei apenas 150 gr.)
1 cebola grande
2 dentes de alho
30g de azeite
100g de vinho branco
Sumo de 1 limão
Sal, pimenta, alho em pó e salsa ou coentros q.b.

Descongele a pescada à temperatura ambiente e tempere com sumo de limão, sal e alho em pó.
Deite no copo a cebola, alho e o tomate aos bocados e triture - 5 seg. vel. 5.
Junte o azeite e refogue - 100º, 5 min. vel. 1.
Junte as ervilhas, o vinho branco, um pouco de coentros e tempere a gosto. Na Varoma coloque o peixe e programe temp. varoma, 25 min., vel. colher inversa.


11 comentários:

  1. Bem a meu gosto.
    Ficou muito apetitoso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Olá DonaBimby,
    pois é, a vida é um corre-corre! O bonitão mais pequenino já nada na escolinha com que então?! Que tenha muito sucesso ao longo da sua vida escolar!
    Uma saudável receita cheia de sabor esta, para recuperar o fôlego depois de uma horita no ginásio, né?
    beijinho grande.

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  3. A refeição está excelente, uma óptima maneira de se comer peixe!

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  4. Cai sempre bem um peixinho com legumes.

    Bjinho
    Papinha Doce

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  5. Pois hoje tb saiu no meu blog um peixinho com molho de tomate para a correria do dia-a-dia...
    sintonia!
    babette

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  6. A falta de tempo é mesmo algo que nos afecta a todos... Bolas, os dias, os meses, os anos passam a correr....
    Bela maneira de comer peixinho :)
    beijoca

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  7. Que boa ideia. Rápida e saudável como eu gosto :)
    Bom fds :*

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  8. Adoro peixe e este parece ter ficado uma maravilha. Beijo grande

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  9. Hummmmmmm, que delícia!!! Parece que até sinto o aroma desse molhinho!
    A falta de tempo é do piorio. Ou andamos sempre muito focadas e organizamo-nos sem nenhum desvio, ou então estamos fritas!
    Beijos, bom domingo!
    Madalena

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  10. Parabéns pelo seu blogue esta muito bom.. esta receitinha parece uma delicia, se quiser visitar o meu cantinho :-D também será bem vinda

    Beijinhos

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