quinta-feira, 19 de abril de 2012

Muffins de pepitas de chocolate e frutos vermelhos



















Em busca de inspiração, lá fui eu dar ao blog que amooooo, wholekitchen e é claro que num instante a encontrei.
Descobri estes muffins, que sofreram algumas alterações, e que adaptei á bimby. São simplesmente divínais.
Os originais são com pepitas de chocolate branco e framboesas, os meus foram adaptados ao que havia em casa, e sairam com pepitas de chocolate negro e frutos vermelhos (embalagem das congeladas).
Hummmmmmmmm, a acidez dos frutos vermelhos com o toque do chocolate, é uma combinação perfeita.








































Ingredientes:
270 Gr. de Farinha
2 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
175 Gr Açúcar em pó
250 ml de nata líquida
2 ovos
1colher de chá Extrato de baunilha (não pus)
80 ml de óleo vegetal
110 gr.Chocolate branco  (usei 1 embalagem de pepitas de chocolate negro)
150 Gr. de framboesas frescas (usei mistura de frutos vermelhos congelada)


























Começa-se pela  mistura dos secos. Colocar  a farinha, o açúcar, sal e o fermento no copo da bimby e misturar 10 seg./Vel.3. Retirar e reservar.
No copo colocar a borboleta e os ovos e programar 3 mn/vel.3., em seguida, adicione o baunilha, óleo e as natas e misture tudo até que eles estejam bem integrados. (cerca de 3mn/Vel.3).  Retire a borvoleta e adicione os ingredientes secos à massa líquida e envolva cerca de 20 seg./Vel.3.
Reire para uma taça e adicione os pedaços de chocolate e framboesas, envolvendo suavemente, mas sem bater em excesso e com cuidado, para não quebrar as framboesas.
Agora que temos nossa massa acabada,  colocar duas colheres de sopa em cada forma .(aproximadamente 2/3 da sua capacidade).
Levar ao forno, já pré-aquecido a 180 Cº graus e deixe cozer cerca de 20-25 minutos























4 comentários:

  1. Ficaram mesmo apetitosos esses muffins, que bons!

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  2. Fiquei com água na boca. Hoje preciso de fazer que já acabaram! Ohhh que me vou desgraçar...

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  3. Eu já fiz esta receita várias vezes e adorei!!! Já vários amigos comeram e sempre que fico de fazer alguma coisa pedem-me 'os muffins'... muito obrigada por esta saborosa receita. São deliciosos!!

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    Respostas
    1. Que bom Joana :) eu também adoro estes muffins

      bjnhs

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