Bacalhau à Brás

Já fiz algumas vezes este prato na Bimby e é muito bom. Pessoalmente gosto mais do que na versão tradicional.

Já o tinha postado aqui no blog mas sempre que gosto muito de uma receita faço um lembrete.

A receita é do livro Base da Bimby.

Ingredientes

100 gr de azeite

400 gr de cebola

2 dentes de alho

300 gr de bacalhau desfiado

200 gr de batata palha

 azeitonas

6 ovos ( usei apenas 4 )

Pimenta, Sal q.b.

Salsa Picada

Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos e picar 6Seg./Vel.5.

Retire e reserve.

Deite o azeite e programe 3Min./Temp.Varoma,/Vel.1.

Incorpore a cebola e e os alhos picados e programe 12Min./Temp.Varoma,/Vel.Colher Inversa.

Quando terminar adicione o bacalhau e programe 3Min./Temp.Varoma, /Vel.Colher Inversa.

Junte a batata palha e programe 3Min.Temp/.Varoma,/ Vel.Colher Inversa.

Coloque tudo numa frigideira e leve ao lume, e enquanto isso coloque os ovos no copo da Bimby e bata durante 10Segs./Vel.3.

Adicione os ovos e misture tudo muito bem, com a ajuda de uma colher, até ficar a gosto.

Deite pimenta, rectifique os temperos se necessário.

 Enfeite com azeitonas e salsa picada

 Fonte: Livro Base Bimby