sexta-feira, 21 de maio de 2010

Bolo de Coco















Antes de mais muito obrigada a todas pelos vossos simpáticos comentários sobre o aniversário do blog.
È bom partilhar receitas e trocar experiências sobre cozinha e sobre a Bimby.
Agora a receitinha.
Noutro dia fiz um strognoff de frango com leite de coco (receita a colocar) e sobrou-me quase uma lata inteira com o leite de coco.
Então andei a pesquisar na net uma receita doce que levasse este ingrediente e encontrei este bolo no blog maravilhas na cozinha
O bolo além de ser delicioso, daquele tipo de bolinho seco ideal para o lanche, deixa um perfume fantástico pela casa.
Gostamos bastante

Ingredientes:

370g farinha
360g açúcar
1c. sobremesa fermento
60g côco ralado (eu usei 100 gr.)
4 ovos
250g leite de côco

Nos ingredientes a Andreia (autora do blog) põs também 100 gr. de óleo mas quando segui os passos da  receita não vinha mencionado o óleo em  lado nenhum.
Eu não pus e não achei que fizesse diferença.

Colocar no copo a farinha, fermento e côco ralado 3oseg/vel3. Reservar
Açúcar, pulverizar uns segundos na vel9. Colocar a borboleta e os ovos e programar 6min/vel4.
Retirar a borboleta, juntar o leite de coco 10seg/vel4.
Juntar a farinha e programar 10seg/vel4.


6 comentários:

  1. Que belo bolinho, para servir ao lanche com café ou chá......delicioso!
    Beijinhos

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  2. Que belo e aromático bolinho!!
    beijinho.

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  3. que bolo maravilhoso amiga,jinhos grandes

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  4. Ficou muito lindo e com um aspecto delicioso, obrigado por partilhares o bolinho, beijinhos.

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  5. Hummm, que bolo tão fofinho por dentro e lindo por fora!!!
    Bjs e bom domingo!
    Madalena

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  6. Tb fiz um com coco um destes dias... Fica excelente.. Essa forma dá um ar mesmo giro ao bolo :)
    beijoca

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