segunda-feira, 4 de março de 2013

Semifrio de Morangos







































Mais uma sobremesa deliciosa, mas também, sobremesa que leve morangos é quase impossivel não sair bem.
A receita original vem do blog Velocidadcuchara, deixo aqui fica a receita para quem quiser experimentar. Eu aconselho !!!!




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ingredientes:
9 folhas de gelatina neutra
500 g de morangos
200 g de açúcar
Suco de meio limão
400gr de natas
250 g de queijo mascarpone
1 forma retangular


Coloque numa taça com água fria, as folhas de gelatina. Deixe ficar cerca de 5mn e depois escorra as folhas (pode usar o cesto da bimby para isso)
Coloque no copo,  os morangos, o açúcar e o sumo de meio limão e programe 5 segundos, velocidade 5. Uma vez terminado o tgempo, programar 10 minutos, Temp. 100º ,velocidade 3.
Adicionar as folhas de gelatina escorridas e misture 30 segundos na velocidade 4. Retire do copoe e deixe arrefecer á temperatura ambiente.
Quando a mistura estiver fria, é altura de bater as natas. Para isso, coloque a borboleta  nas lâminas, deite as natas e programe Vel.3,5 sem programar tempoQuando o som da máquina mudar é sinal que  está pronto, mas lembre-se que, se passar do tempo, viram manteiga.
Quando as natas estiverem batidas, acrescentar o queijo mascarpone, a mistura de morangos e gelatina e programar  14 segundos na velocidade 5. Envolver com uma espátula e deitar na forma.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Eu uso esta forma que é fantástica pois é desmoldável
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Deixar no congelador por 3 horas ou no frigorifico até ficar firme. (Eu deixei umas 2 horas no congelador e depois passei para o frigorifico)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Decorar a gosto. Eu decorei com coulis de morango, morangos e framboesas
 
NOTA: Eu antes de acrescentar as folhas de gelatina ao doce de morango, retirei 1 copinho da bimby de molho, para decorar no final.
 
 
 

4 comentários:

  1. Parece realmente delicioso :) Quem não gosta de uma sobremesa com morangos? :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana :D

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  2. Que bom e fresquinho deve ser este semi-frio. É daquelas sobremesas que já estão no congelador à espera que as desejemos. Muito bom.
    Um beijinho.
    Patrícia

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  3. Que aspecto saboroso,
    até parece que lhe sinto o sabor..
    Jinhos fofos

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