quinta-feira, 18 de agosto de 2011

Lulas recheadas





















Confesso que cá por casa ninguém é fã de lulas mas estas lulas recheadas são muito saborosas.
A receita é da Vorwerk Portugal e encontreia-a numa pesquisa na net

Ingredientes:

1 kg. lulas médias, limpas com tentáculos

P/ recheio:
Salsa q.b.
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
50 gr chouriço ou bacon
50 gr polpa de tomate
Sal e pimenta q.b.

P/ molho:
2 dentes de alho
1 cebola
1 lata pequena de tomate pelado
50 gr azeite
1 folha de louro
Sal, piripiri e pimenta q.b.
150 gr vinho branco

Preparação:
Recheio
Coloque a salsa no copo e pique 5 Seg., Vel. 5. Reserve.
Sem lavar o copo, introduza a cebola, o alho e a cenoura e pique10 Seg., Vel. 5. Adicione o chouriço e os tentáculos das lulas e dê 4-5 golpes de Turbo.
Adicione a polpa de tomate e os temperos e misture 30 Seg., Vel. 3.
Com este preparado, recheie as lulas e feche com um palito.




























Molho
Coloque no copo o alho, a cebola e o tomate e pique 5 Seg., Vel. 5. Adicione o azeite, a folha de louro, o sal, o piripiri e a pimenta e programe 10 Min., Temp. 100º, Vel. 1.
Retire a folha de louro e junte o vinho branco. Coloque no copo o cesto com as lulas e programe 35 Min., Temp. 100º, Vel. 4.
Polvilhe com salsa picada e sirva com arroz branco ou puré de batata
















Et Voilá!!!

3 comentários:

  1. Gosto imenso! Quando era solteira fazia muitas vezes, mas o meu marido não é grande apreciador por isso raramente faço cá em casa.

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  2. eu adoro lulas recheadas, e nunca me aventurei a fazê-las... Ficaram mesmo apetitosas as tuas :)
    beijinhos

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  3. Cá em casa todos gostam de lulas assim bem recheadinhas, e por acaso não faço há muito tempo. Estas suas estão com excelente aspecto.

    bjs,

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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