quarta-feira, 6 de junho de 2012

Pizza







































Tenho várias receitas de pizza aqui no blog, esta ultima é mais recente, pelo que fica aqui um post actualizado. E depois como amanhã é feriado, é uma excelente opção para o almoço.
Cá em casa todos adoramos e este molho de tomate é fantástico.

Eu começo por fazer a massa de pizza e depois faço o molho de tomate. Assim o molho faz-se enquanto a massa descansa.


Ingredientes Massa de Pizza:
200gr de Leite
50gr de Azeite
1 colher de chá de Sal
400gr de Farinha
1 saqueta de Fermipan

Comece por fazer a massa, colocando o leite, o azeite e o sal no copo e programe 1 min temp 37 na vel 2. Quando o tempo terminar adicione a farinha e o fermento e programe 2 min na vel Espiga. Reserve a massa num lugar com uma temperatura constante durante pelo menos meia hora para que dobre de volume


Ingredientes Molho Tomate:
1 Cebola grande
3 dentes de Alho
50gr de Azeite
2 latas de tomate pelado
1 colher de chá de Açúcar
Sal e Pimenta qb
oregãos q.b

Preparação molho de tomate 
Com o copo lavado, introduza a cebola e os alhos e pique durante 7 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue 5 min temp 100 vel 2.Junte o Tomate, o Açúcar, o sal e a pimenta e programe 20 min vel 2 temp 100. Depois triture 30 segs na vel 8 e acrescente oregãos q.b






































Estender a massa de pizza num tabuleiro de ir ao forno (eu faço-o com os dedos) , colocar o molho de tomate arrefecido, colocar queijo mozzarella por cima e os ingredientes escolhidos. Levar ao forno pré-aquecido cerca de 15 mn.




8 comentários:

  1. Excelente!!! mesmo como gosto com muito queijo!! bjks

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  2. Nunca fiz a massa com leite, faço a do livro base e sempre com água.
    Qual a diferença, além do sabor?
    Bjs

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    Respostas
    1. Pessoalmente acho que assim a massa fica mais fácil de se esticar. Mas costumo alternar e ás vezes também faço a do livro base. são as 2 excelentes
      bjs

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  3. É mesmo o tipo de pizza que gosto!
    Ficou com optimo aspecto

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Muitos parabéns pelo seu trabalho, é fantástico :)
    Na receita do molho, cada lata de tomate tem que peso?

    ResponderEliminar
  5. Muitos parabéns pelo seu trabalho, é fantástico :)
    Na receita do molho, cada lata de tomate tem que peso?
    Beijinhos :)

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    Respostas
    1. Olá Adriana e obrigada pelas suas palavras :)
      Em relação ás latas de tomate são as de tamanho habitual, cerca de 500 grs
      bjnhs :)

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    2. Muito obrigada pela ajuda :)
      Mais uma vez parabéns!
      Beijinhos :)

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