E para um jantar especial, lá sai um prato um pouquinho mais elaborado.
Estes canelones ficaram muito bons , o paté de figado de porco, que leva no recheio, dão-lhe um sabor e um ar diferente.
Esta receita, encontrei-a num blog espanhol que muito aprecio, Mis thermofavoritos.
Eu iz 2 versões - molho béchamel e molho de tomate, pois os miudos não gostam muito de béchamel.
Só é pena a foto de cima não ter ficado melhor, mas fotos á noite não são o meu forte.
a acompanhar uma bela salada de alface e agrião, da minha horta hidropónica :)
Aqui fica a receita para quem quiser experimentar:
Ingredientes:
1 embalagem de canelones que não necessitem de cozedura
50 g de azeite
150g cebola
1 dente de alho
500 g de peito de frango
1 folha de louro seca
1 tomate vermelho picado
1 pitada de canela em pó
150 gr. cogumelos frescos
35 g de conhaque
1 lata de patê de fígado de porco
Molho bechamel
50 gr. cebola
30 g azeite
50 gr de farinha de trigo
pimenta e sal q.b
500 g de leite gordo
150 gr de queijo enmental ralado
Colocar as placas dos canelones de molho, escorrer bem e reservar
Coloque o azeite no copo e programar 3 min, varom, vel 1
Adicione a cebola e o alho e refogue 5 minutos, varoma, vel 1
.Insira o frango picado, o louro, a canela e o tomate. Programar 7 minutos, varoma, vel 1
.Adicione o conhaque e os cogumelos e programe 15 min, 100 °, vel 1
Remova a folha de louro, incorpore o Paté e programe 10 seg, vel 4. Rechear os cannellonios , colocá-los num pyrex untado
Pré-aqueça o forno a 200 º
Preparar o bechamel sem lavar o copo, coloque a cebola e programe vel de 2 seg 5
Empurre para baixo com a espátula, adicione o azeite e farinha e refogue 3 minutos, varoma, vel 1
Adicione sal, pimenta e leite e programar 7 min, 100 °, vel 3
Cobrir os canelones com molho bechamel, distribua o queijo por cima e leve ao forno por 10-15 minutos a 180 graus até que o queijo fique dourado.
A versão com molho de tomate para os miúdos
Uma sugestão mesmo apetitosa!
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