Bolo Guinness

Andava com imensa vontade de fazer este bolo e um jantar com amigos foi o pretexto ideal.
Fez um grande sucesso, pois este bolo é mesmo muitoooo bom !!! Um verdadeiro pecado da gula :)


Tenho pena é que nenhuma das fotos que tirei, faça justiça ao bolo.

A receita original para a Bimby fui buscá-la a um dos meus blogs preferidos, o velocidadcuchara.
De todas as formas, a receita original do bolo é da Nigella .

Deixo ficar aqui a receita para quem quiser experimentar

Eu vou deixar com a receita do frosting para a cobertura, mas é opcional.
 Eu usei , pois além de adorar esta cobertura, o meu bolo rachou e foi uma maneira de disfarçar.


Nota: Este bolo não sabe nada a cerveja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

250 gr de farinha

75 gr de cacau em pó

400 gr de açúcar

2 colheres de chá e meia de bicarbonato de sódio

250 ml de cerveja preta Guinness

250 g de manteiga à temperatura ambiente

 140 g de natas

2 ovos

1 colher de chá de baunilha líquida

 

Para a cobertura:

300 queijo  tipo Philadelphia

150 g de açúcar em pó

350 gr natas para montar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coloque no copo da Bimby,  a farinha, cacau, açúcar e duas colheres de chá e meia de bicarbonato de sódio e misture 15 segundos na velocidade 5. Reservar

Colocar no copo a cerveja e a manteiga á temperatura ambiente e misturar 3 minutos, 50 °, velocidade 2,(não se preocupe se não atingir a temperatura que é indicada, é apenas para aquecer um pouco a mistura e misturar bem.

Adicionar  ao copo a nata, a baunilha e os ovos e bater 15-30 segundos/velocidade de 2 e meio.

Agora colocar a Bimby na velocidade 3 sem tempo programado e ir incorporando a  mistura reservada com a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio, até que veja que está bem misturado. Despeje em uma forma previamente untada(eu forro com papel manteiga, por isso é mais fácil de desenformar.)

Levar ao forno180C ° por aproximadamente 50 minutos .

 

Verifique se está cozido, introduzindo um palito, se sair seco, está perfeito

 

Cobertura:

Deitar o açúcar no copo e programar  30 segundos /velocidade 5-9.

Programar velocidade 3, sem tempo programada e ir adicionando o queijo e pelo bocal. Reserva.

Colocar a borboleta nas lâminas e bater as natas (muito frias) na velocidade 3 e meio sem tempo de programação, ter muito cuidado para que não passe a manteiga.

Juntar as natas  batidas à mistura do queijo com o açúcar em pó e envolva .

 

 

Eu fiz o bolo de vêspera e a cobertura no dia. Levei-a umas horas ao frigorífico e só coloquei em cima do bolo, um pouco antes de o servir.