Almôndegas com Molho de Tomate

Esta receita é da Bárbara e está no forum bimby4all http://bimby4all.livreforum.com/carne-f8/almondegas-com-molho-de-tomate-bimby-e-forno-t540-75.htm#23939

È deliciosa. Eu como não tinha queijo mozarella utilizei um que tinha e que era própio para gratinados.

Ingredientes:

Carne muida (usei 5oo gr. carne vaca)

Pão de vêspera (usei 1 pão)

Leite

1 ovo

Cebola e alho (2x)

Azeite

Ervas aromaticas

natas

Molho de tomate ou polpa (usei 1 lata)

Queijo mozzarela em bola (não tinha usei especial gratinados)

Esfarelar o pão na bimby e reservar num prato fundo.

Ferver o leite e colocar o pão para amolecer.

Cortar a cebola em quartos e o alho a meio (retirar o veio verde).

Picar bem miudo (piquei na vel. 4 / 5 seg.)juntar um pouco de carne muida, o ovo e o pão, temperar com sal e ervas e misturar bem vel 3.

Juntar a restante carne e misturar tudo muito bem. Retirar do copo e reservar.


Pre-aquecer o forno a 200º.

Lavar a bimby, aquecer a 100º, juntar azeite, a cebola e o alho picado (ou picar na bimby) e deixar estufar 10mns. (eu como piquei a cebola e o alho na bimby acrescentei logo o azeite )

Juntar o molho de tomate e a polpa (ou tomate fresco caso prefira – no verão por exemplo) e deixar este molho apurar bem durante 15 mns. (aqui utilizei a Vel. 1)

Eu triturei o molho antes de juntar as natas uns seg. na Vel. 3 1/2 /4

Uns minutos antes de acabar o tempo juntar as natas e rectificar o tempero e apurar.

Deixei estar mais uns 5 mn na Vel.1

Moldar almondegas com a carne e colocar num tabuleiro de ir ao forno – deitar o molho por cima e cortar o queijo em fatias e colocar alieotóriamene.

Levar ao forno durante 20mns

Já no prato

Fonte: Bárbara /Bimby4all