Bacalhau Delicia

Mais um prato de bacalhau, desta feita bacalhau delicia.

Esta receita é do forumbimby4ever . http://www.forumbimby4ever.com/index.php?topic=827.0

Fica bom este prato de bacalhau apesar de não ser o meu preferido

Eu vou colocar as quantidades da receita sendo que eu fiz este prato com menos quantidade

Ingredientes:

4 postas de bacalhau demolhado (eu usei bacalhau já desfiado)

6 dl de leite

1 alho francês

1 cebola

1 cenoura

300 g de miolo de camarão congelado (como não tinha muito usei também delicias do mar)

50 g de margarina

1 colher de sopa de farinha

sal pimenta noz moscada

1 kg de puré de batata congelado

pão ralado

Coloque o leite e o bacalhau no copo, 10 min. vel. colher inversa, temp varoma.Escorra o bacalhau, coe o leite e reserve.

Escalde o camarão durante 1 minuto em água a ferver (este passo faço fora da bimby)

Desfie o bacalhau ou pode faz-lo na vel 4 e ir controlando o tempo até ficar satisfeita com o resultado.

Coloque o alho francês, a cebola e a cenoura no copo e dê 3/4 toques de turbo para ficar picado mas não desfeito)

Adicionar a margarina no copo e o camarão, 20 minutos, vel colher inversa, temp 100º

Juntar a farinha e regar com 2,5 dl do leite que cozeu o bacalhau, misturar com colher inversa vel 3.

Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe engrossar 7 min, temp 90º, colher inversa.

Enquanto isto prepara-se o puré com o restante leite (mais uma vez não faço este passo na bimby, mas podem esperar que o tempo acabe e fazer o puré na bimby, mas assim demora mais tempo, a minha sugestão é enquanto fazem tudo isto o puré pode ir sendo feito).

Disponha o puré de batata a toda a volta, num tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa, previamente untado com margarina.

No meio, coloque as lascas de bacalhau e cubra com o preparado de legumes. Polvilhe tudo com pão ralado e leve ao forno a gratinar.

E aqui está acompanhado por uma salada

Fonte: Forum Bimby4ever