Nos ultimos tempos não têm faltado receitas de doces na Net.
Este ano já fiz doce de morango e este aqui, que é de cereja.
Aguardo agora pelas ameixas, alperces e pêssegos para aumentar a minha prateleira de doces caseiros
Este ano para o doce de cereja fiz uma nova receita, que encontrei no fabulástico blog No soup for you
Ficou delicioso
Ingredientes:
600g de cerejas
180g açúcar
Para descaroçar as cerejas:
Lave as cerejas e retire-lhes os pés.
Deite 300g de cerejas de cada vez no copo e seleccione a velocidade 3-4.
Quando o som mudar espere mais uns segundos e desligue (para esta quantidade demora cerca de 20 seg).
Deite num prato e retire os caroços. Reserve e repita a operação até terminar com as cerejas.
Deite no copo o sumo e a polpa das cerejas, junte o açúcar e triture 10 seg, vel 5 (se quiser encontrar pedaços inteiros de fruta, salte este passo).
Depois marque 20 min, temp 100º, vel 1.
Quando terminar o tempo, troque o copinho da tampa pelo cesto e programe 10 min, temp varoma, vel 1.
Se gostar do doce com uma consistência mais espessa, programe mais 5 minutos em temperatura varoma.
(não foi necessário)
Se não for para consumo imediato, acrescente um limão descascado ou o sumo deste, no inicio da cozedura e guarde em frascos esterilizados, em vácuo, depois de pronto.
Entretanto nas minhas deambulçações pela Net encontrei um blog que explica como descaroçar cerejas facilmente (usando bico de saco de pasteleiro).
Assim quem não tiver Bimby tem sempre esta alternativa
Hummmmm, delicioso, ou melhor, fabulástico!!!
ResponderEliminarTenho um descaroçador de cerejas e azeitonas e é óptimo, tira direitinho ;)
Bjsss e boa semana!
Madalena
É uma delícia! Existe um utensílio próprio para descaroçar cerejas.
ResponderEliminarBjs
Vim conhecer o teu blog,como tenho uma bimby e tenho problemas de alergia a muitos alimentos dou-lhe muito pouco uso ,vou seguir-te pode ser de encontre algumas coisas que possa fazer ,por acaso sei que se pode fazer peixe ao sal ,mas não sei como se faz....
ResponderEliminarBjs
Graça
Ficou óptimo! Também fiz e já se acabou...tenho ali cerejas para fazer mais!
ResponderEliminarBjinhos
Que lindo! E adorei a dica para descaroçar sem bimby. :)
ResponderEliminarFico contente que tenhas gostado.
Beijinhos :)
Querida Donabimby,
ResponderEliminarpuro deleite este blog :))
E adoro as dicas que de vez em quando nos dá no meio de deliciosas receitas: têm sido de grande utilidade!!
beijinho grande.
Eu tambem fiquei de olho neste docinho de cereja. Parece ser uma delicia.
ResponderEliminarBeijinhos e bom fds