Rolo de Carne Recheado com Queijo e Fiambre

Noutro dia saiu mais um rolo de carne.
È delicioso e não dá muito trabalho.

Ingredientes:

500 gr. carme picada (eu comprei já picada)
1 ovo
1 cebola
4 dentes de alho
1 caldo carne
8 colheres de sopa de pão ralado

20 gr. coentros (eu usei salsa)

25 gr. vinho branco

4 fatias de bacon
4 colheres de sopa de pão ralado para envolver
4 fatias de queijo
4 fatias de fiambre
sal e noz moscada qb

colocar no copo os alhos, a cebola, a salsa e o caldo e picar 15sg. /Vel.7

Adicionar a carne, o ovo, o pão ralado, o vinho, o sal e a noz moscada e envolver durante alguns segundos na Vel.4
Colocar a carne em cima do papel de prata que por sua vez foi polvilhado com as 4 colheres de sopa de pão ralado.

Espalmar bem a carne colocar as fatias de queijo e por cima as de fiambre.

Enrola-se com ajuda da prata como se fosse uma torta

colocar 2 fatias de bacon no tabuleiro que vai ao forno (eu coloquei 3), colocar o rolo por cima e enfeitar com outras 3 fatias de bacon.

Regar com um pouco de azeite e de vinho branco e leve ao forno a assar.

 
 
 

 

 

 

Acompanhei com arroz basmati e salada de agrião