Semifrio de Morangos

Mais uma sobremesa deliciosa, mas também, sobremesa que leve morangos é quase impossivel não sair bem.
A receita original vem do blog Velocidadcuchara, deixo aqui fica a receita para quem quiser experimentar. Eu aconselho !!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

9 folhas de gelatina neutra

500 g de morangos

200 g de açúcar

Suco de meio limão

400gr de natas

250 g de queijo mascarpone

1 forma retangular

Coloque numa taça com água fria, as folhas de gelatina. Deixe ficar cerca de 5mn e depois escorra as folhas (pode usar o cesto da bimby para isso)

Coloque no copo,  os morangos, o açúcar e o sumo de meio limão e programe 5 segundos, velocidade 5. Uma vez terminado o tgempo, programar 10 minutos, Temp. 100º ,velocidade 3.

Adicionar as folhas de gelatina escorridas e misture 30 segundos na velocidade 4. Retire do copoe e deixe arrefecer á temperatura ambiente.

Quando a mistura estiver fria, é altura de bater as natas. Para isso, coloque a borboleta  nas lâminas, deite as natas e programe Vel.3,5 sem programar tempo. Quando o som da máquina mudar é sinal que  está pronto, mas lembre-se que, se passar do tempo, viram manteiga.

Quando as natas estiverem batidas, acrescentar o queijo mascarpone, a mistura de morangos e gelatina e programar  14 segundos na velocidade 5. Envolver com uma espátula e deitar na forma.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eu uso esta forma que é fantástica pois é desmoldável

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deixar no congelador por 3 horas ou no frigorifico até ficar firme. (Eu deixei umas 2 horas no congelador e depois passei para o frigorifico)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Decorar a gosto. Eu decorei com coulis de morango, morangos e framboesas

 

NOTA: Eu antes de acrescentar as folhas de gelatina ao doce de morango, retirei 1 copinho da bimby de molho, para decorar no final.