Bolo Mármore

Mais um bolinho saboroso e rápido de fazer, como só a a nossa Bimby sabe.
A receita é do livro Receitas Essenciais da Bimby
Da próxima vez vou por um bocadinho mais de chocolate em pó só para ficar mais escuro

Ingredientes:
100 gr. de manteiga amolecida
250 gr. açucar
1 colher sopa de açucar baunilhado
4 ovos
120 gr. leite
300 gr. de farinha
1 colher de chã de fermento em pó para bolos
1 colher de sopa de chocolate em pó

Pré aquecer o forno a 180º.
Deitar no copo a manteiga, o açucar, o açucar baunilhado, os ovos e o leite e programar 1mn/vel.6
Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg./vel.3
Deite metade da massa numa forma untada e enfarinhada
Junte o chocolate à restante massa e envolva 15 seg/Vel.3
Deite na forma , passe com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral, para obter um efeito mármore. Leve ao forno cerca de 40mn.

Lombo de Porco com Molho Agridoce

Mais uma receita de lombo de porco e mais uma vez feito na varoma e fica tão saborosa a carne cozinhada a vapor.
Esta receita vem no novo livro Bimby as Receitas Essenciais e cheguei à conclusão que tirando uma ou outra ligeira alteração é muito parecida com a receita do livro base Lombo de Porco à Mari Carmen.
Este molho é muito apurado e forte mas é bastante saboroso e interessante e pode ser usado em diferentes carnes e pratos.
Aqui vai a receita

Ingredientes:
2 dentes de alho
200 gr. de vinho branco
sal e pimenta q.b
1000 gr. de lombo de porco
1 folha de louro
500 gr. de cebola
50 gr. azeite
3 colheres chã de mostarda
50 gr. mel
40 gr. vinho do Porto

De vêspera coloque no copo os alhos, o vinho branco, o sal e a pimenta e pique 4 seg./Vel.5
Retire para um recipiente, coloque o lombo , o louro e deixe marinar de um dia para o outro
Passado este tempo, coloque no copo a cebola e pique 5seg./Vel.5
Adicione o azeite ,a marinada, a varoma com o lombo e programe 60 mn/ Varoma/Vel.1
Retire o lombo e coloque numa travessa
Adicione ao molho, a mostarda, o mel  e o vinho do Porto e programe 5mn/temp.50/vel.2
Bata o molho progressivamente até à vel.7 durante 20 seg. e deite-o sobre o molho

Bolo de Leite Condensado

Este bolo vem no livro da Nestlé " Doces com leite Condensado na Bimby" e é um bolo agradável.

Ideal para um lanche, para os miudos levarem para a escola.

Podia ter ficado um pouco menos seco dai que da próxima vez vou pô-lo menos tempo no forno

E depois tão rápido e fácil ,como tudo na nossa Bimby (bimby já te disse hoje que te adorava?) mesmo com eu gosto

Ingredientes

5 ovos

1 lata de leite condensado
100 gr farinha
1 c chá fermento em pó
Açucar em pó para decorar

Aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a "borboleta", as claras e bata 5 m/vel 3 1/2. Reserve.
Retire a "borboleta", junte o leite condensado, as gemas e programe 15 seg/vel 3.

Adicione a farinha, o fermento e misture 10 seg/ vel 3.
Adicione as claras e programe 20 seg/vel 3.
Coloque o preparado numa forma previamente untada e polvilhada.
Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Sirva decorado com açucar em pó

Salmão grelhado acompanhado de legumes cozidos ao Vapor

Esta receita não tem nada de especial mas a vantagem aqui e dai a origem do post, é mais uma vez a varoma.
Os legumes a vapor ficam deliciosos


Ingredientes:
Posta de salmão
sumo de limão
sal e pimente q.b
feijão verde cortado congelado
2 ou 3 cenouras cortadas em palitos
raminhos de brócolos
batatas para cozer

Temperar as postas de salmão com sal, pimenta e sumo de limão, reservar.
Cortar as batatas em quartos, as cenouras em palitos
No copo da bimby colocar cerca de 1l de água e o cesto e dentro deste colocar as batatas.
Na varoma colocar as cenouras e os brócolos e no outro tabuleiro o feijão verde.
Programar 30 mn/Temp. Varoma / Vel. 1
Num grelhador borrifar um pouco de azeite e grelhar as postas de salmão.
Nós lá em casa como adoramos feijão verde temperamos sempre como se fosse salada, com azeite e vinagre balsámico.
Rápido, prático e sáudavel.

Tiramisu

Já uma vez coloquei aqui esta receita de Tiramisu.
Devo dizer que é fabuloso e que sempre  que o faço é só elogios.
A receita podem encontrar aqui http://donabimby.blogspot.com/2010/01/tiramisu.html
Experimentem pois vão adorar

Queques de Laranja

Agora que o Pedro entrou para o 1º ano  e para a escola pública, tenho sempre que lhe preparar 2 lanches, 1 para de manhã e outro para a tarde.
Uma vez por semana lá o deixo levar um bollycao ou afins mas o resto dos lanches tento sempre que sejam o mais saudáveis possiveis.
Assim tento sempre ter um bolo caseiro ou uns queques para ele levar também para a escola

Estes queques de laranja são deliciosos e super práticos de se fazerem e a receita fui buscar ao site da bimby http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/1931/queques-de-laranja.html e foi colocada por Cláudia Cunha.

Ingredientes:
400g de açucar

300g de farinha
150 g de óleo
1 laranja
5 ovos
1 colher (chá) de fermento

Ligue o forno a 180ºC. Coloque caixinhas de papel dentro de forminhas de metal.
Lave a laranja, corte-as em pedaços com a casca, retire-lhes os caroços e deite-a para o copo.
Junte o açucar, feche e bata durante 50 seg na veloc. 8.
Coloque depois a "borboleta", junte os ovos, bata durante 5 min / vel 4, adicione o óleo e bata 10 seg na mesma veloc. Junte então a farinha e o fermento e bata durante 30 seg /Vel 4.
Misture um pouco o preparado com a espatula. Encha as formas até meio e leve a cozer em forno bastante quente durante 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Eu coloco formas de papel dentro das formas pois assim é muito mais prático

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 

Quiche de frango e fiambre

Tinha uns restos de frango assado e uns cubinhos de fiambre e resolvi fazer esta quiche
Deliciosa !!!!


Ingredientes:
1/2 da receita de massa quebrada do livro base da Bimby
Sobras de frango assado
Cubinhos de fiambre
1 pacote de natas
2 ovos
sal e pimenta q.b


Fazer a massa quebrada, esticá-la e colocá-la no fundo de uma tarteira.
Picá-la com um garfo

depois desficar o frango uns seg. na vel. 5  e colocá-lo em cima da massa juntamente com os cubos de fiambre
Na bimby colocar os ovos, o pacote de natas, sal e pimenta q.b e bater uns seg. na vel. 5
Verter o liquido por cima e levar ao forno mais ou menos 30 mn

Servir como entrada ou então como prato principal acompanhada de uma salada

Bolo de Iogurte

Para festejar os anos do Tomás na escola e como os meninos são todos pequeninos, optei por fazer um bolo simples de iogurte, um não dois pois os miudos adoram bolos e ainda uns 24 meninos mais professoras.
Um dos bolos fiz com casca de limão pulverizada e outro com casca de laranja.
Ficaram deliciosos.
Também não fiz decorações apenas açucar em pó (pulverizado na Bimby) e uns granulados de cor por cima.
A receita é mais uma vez da Luisa Alexandra e fui buscá-la ao Forum bimby4all

Ingredientes:

Casca de Limão para pulverizar (com laranja também fica delicioso)
5 ovos
1 iogurte (usei iogurte natural)
250 gr. de Açúcar (original é 400 gr. mas é um exagero)
110 gr. de Óleo
150 gr. de Farinha
1 colher de sobremesa de fermento


No copo da Bimby coloca-se a casca de limão e pulveriza-se (pode ser substituída por casca de laranja, é a gosto pessoal).
Coloca-se a borboleta nas lâminas e adiciona-se os ovos e o açúcar, programando 5 min., vel. 4, tem. 37º.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retira-se a borboleta e junta-se o iogurte e o óleo, misturando 5 seg., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento e envolva 10 seg., vel. 4.
Deita-se o preparado numa forma e leva-se a forno previamente aquecido a 180º, verificando com um palito quando está cozinhado