Lasanha de Atum

È uma das minhas lasanhas preferidas e faço-a muitas vezes cá em casa.
Desta vez segui a receita que vem na revista Bimby nº4.
Acompanhada com uma salada de alface tomate não me lembro de nada melhor.

Ingredientes:
100 gr. de queijo da ilha em pedaços
100 gr. de cebola
3 dentes de alho
250 gr. de cenoura cortadas em pedaços
200 gr. cogumelos frescos (não usei)
30 gr. azeite
300 gr. tomate maduro, cortados em quartos
3 latas de atum escorrido
1 c. sopa de oregãos
sal q.b
pimenta q.b
200 gr. placas de lasanha

Ingredientes para o Béchamel:
600 gr. leite
60 gr. de farinha
20 gr. de manteiga
1 c. chá de sumo de limão
sal q.b
pimenta q.b

Coloque no copo o queijo e rale 5seg/Vel.5. Reserve
Coloque no copo a cebola, o alho , a cenoura, os cogumelos, o azeite e pique 5seg./Vel.5.
Junte o tomate e programe 10seg./Vel.5
Refogue 7mn/Temp.Varoma/Vel.1.
Junte o atum, os oregãos, o sal, a pimenta e envolva 5seg./Vel.3. Reserve
Préaqueça o forno a 180º C.
Coloque no copo todos os ingredientes para o béchamel e programe 8mn/Temp.90º/Vel.4.
Monte a lasanha num pyrex, alternando camadas de recheio e de massa. Cubra com o béchamel, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno cerca de 30mn.






Lasagna de Atum

Continuo a minha saga com o Tomás sempre doentito. Entre os dentinhos a nascerem e as viroses do infantário, a semana passada foi quase toda em casa mas sem tempo para vir ao blog e visitar os outros blogs.
Vamos lá a ver se esta semana tudo corre bem.
Ontem para o almoço saiu esta lasagna de atum e ainda hoje o resto que sobrou vai ser o meu almoço no escritório.
Esta lasagna é divinal, adorei e é prato a repetir.
a receita fui buscá-la ao forum Bimby http://www.forumbimby.com/receita.php?recid=699&catid= e é da sal e pimenta

Ingredientes:
Placas de Lasanha

Recheio:
1 cebola
2 dentes de alho
50gr de azeite
1 pacote de polpa de tomate
3 latas de atum pequenas (eu usei 1 grande)
Sal e pimenta q.b.

Molho béchamel q.b. (receita do livro base da Bimby)

Faz-se o molho béchamel conforme livro base da bimby e reserva-se.

Sem se necessitar de lavar o copo, coloca-se a cebola, os alhos, 5 seg vel 4, depois junta-se o azeite, 5min temp varoma vel 3. Junta-se a polpa de tomate e o atum escorrido, 10min. Temp 100º vel 1. Retificam-se os temperos.

Depois, monta-se a lasanha começando por deitar no fundo do tabuleiro um pouco de béchamel, a seguir uma camada de placas de lasanha, depois o recheio, e continua-se, o molho Bechamel, as placas da lasanha o recheio e assim sucessivamente até terminar de forma a que a última camada seja de molho béchamel. Por fim, povilha-se com queijo ralado e vai ao forno cerca de 25 min.

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

à saida do forno
 
 
 
 
 
 
 
 

E já no prato com uma salada de agriões, alface e rucula
 
 
 
 
 
 
 
 
Um verdadeiro almoço de Domingo

lasagna

Sem nada de interessante para postar pois eu e a Bimby estivemos de folga este fim-de-semana, coloco aqui mais uma lasagna feita na Bimby.
Para verem como a Bimby é fantástica- a carne piquei-a na Bimby, o queijo também piquei na Bimby, o molho béchamel foi feito na Bimby e a carne picada foi cozinhada na Bimby.
Ou seja, cheguei ao fim e tinha sujado - o copo da Bimby e o tabuleiro de ir ao forno.:)
A lasagna é muito boa!!!
A receita é do livro base


Ingredientes:
18 placas de lasanha (uso das placas de massa fresca mas desta vez usei aquela pré cozida e ficou muito bem)
120 gr. queijo para gratinar (eu piquei queijo da ilha)
500 gr de carne picada
20 gr de azeite
130 gr de cenouras (3 cenouras aprox.)
100 gr de cebola
120 gr de cogumelos
1 dente de alho
500 gr de tomate
2 caldos de carne ou sal (eu usei 1 caldo)
Pimenta e oregãos q.b.

Para o Béchamel:
750 gr de leite
90 gr de farinha
40 gr de manteiga
Sal e pimenta q.b
Noz moscada

Coloque no copo, a cebola, cenoura, alho, e cogumelos, programe 15 seg. vel.4, abra o copo e desça com a espátula os ingredientes para baixo, programe mais 5 seg. vel.5.

Juntar o azeite, programar 8 min. temp. 100º, vel. Colher inversa.

Juntar a carne picada, a salsa, o tomate, vinho branco e o caldo de carne, programar 20 min. temp. 100º vel. colher inversa.

Reservar a carne e sem lavar o copo preparar o molho béchamel colocando os ingredientes todos dentro do copo e programando 9 min. temp. 90º vel. 4.

Colocar num pirex as placas da lasanha e ir colocando a carne, um pouco de béchamel e mais placas, assim sucessivamente até terminar com o béchamel

Polvilhar com queijo ralado e levar a forno pré-aquecido a 180º até alourar

Dicas: Eu ponho sempre um bocadinho da bolognesa no fundo do tabuleiro para as placas não colarem

           Só colocar a ultima placa de lasagna quando o molho béchamel estiver pronto pois senão, como o molho está quente , as placas "reviram"

 

Fonte: Livro Base Bimby