Mimos de Pescada à Portuguesa

Esta receita é muito boa, adorei comer assim a pescada.

Fui buscá-la Revista Teleculinária Especial Robot de Maio de 2009.

Como sobrou imenso molho, no dia a seguir fiz uma empanada de atum que ficou qualquer coisa.

Depois vou postar essa receita.

Aconselho esta receita!!!

Ingredientes:

800 gr. de medalhões de Pescada

1 Pimento verde grande

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 lata grande de tomate aos cubos

1 dl. de azeite

Sumo de 1 limão grande

1 ramo de salsa

sal e pimenta q.b

eu acrescentei ainda 1/2 pimento vermelho e 1/2 malagueta (para aproveitar os legumes do quintal)

Deixe descongelar os medalhões de pescada e tempere-os com o sumo de limão, pimenta e sal.

Deixe marinar durante 20 mn.

Ligue o forno a 180º. Descasque a cebola e os alhos e corte a cebola em meias luas. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire as pevides e peles brancas e corte-as em tiras finas.

Deite os alhos para o copo do robot, junte a salsa e ligue 3 seg./Vel.7

Encaixe a borboleta, junte a cebola, o pimento, os cubos de tomate com o molho , o azeite e programe 100º/5mn./Vel.2

Deite metade do preparado num pirex, disponha os medalhões por cima e cubra com o restante preparado. Leve ao forno durante aproximadamente 35 mn., retire e sirva decorado a gosto e acompanhados por batatas e legumes cozidos a vapor no robot.

Eu acompanhei com batatas e couve-flôr

Fonte: Revista Teleculinária Especial Robot de Maio de 2009

Lombinhos de Porco com Molho de 2 mostardas

Tinha uns bifinhos de Porco e então encontrei esta receita da Vorwerk.

Fiz algumas adaptações porque não tinha todos os ingredientes.

A receita é muito boa.

O meu molho ficou foi muito "grosso", não sei se é mesmo para ficar assim ou se foi das natas que estavam muito consistentes.

Ingredientes:
500 g de bifinhos do lombo de porco
100 g de cogumelos (preferencial/ dos grandes “pleurotus”) (não pus porque não tinha)
250 g vinho da madeira branco ou martini branco (pus vinho Porto branco)
100 g de leite ½ gordo
1 cebola
1 dente de alho
2 c.café mostarda corrente
1 c.café mostarda forte (dijon) (não pus porque não tinha)
1 caldo de galinha
100 g de natas
60 g de maizena
sal e pimenta q.b.

Lamine os cogumelos e reserve.
Coloque os bifinhos cortados muito finos no cesto, intercalando com os
cogumelos laminados. Reserve.
Deite no copo, o vinho, a cebola, o alho, o leite, as mostardas, o caldo, sal e
pimenta. Introduza o cesto com os bifes reservados e programe 30 Min.
Temp. 100, Vel. 5. Retire os bifinhos e reserve mantendo quente.
Junte ao molho as natas e a maizena e programe 3 Min. Temp. 80, Vel. 4.
Deite o molho sobre os bifes reservados e polvilhe com salsa picada.
Salsa (para decorar)

Fonte: Vorwerk

Marmelada

Eu adoro Marmelada desde pequenina. È daqueles sabores que me recorda a infância, as minhas avós que já partiram, enfim sabe a saudade.

Normalmente não costumo fazer pois a avó do meu marido faz uma marmelada deliciosa e nós temos fornecimento o ano inteiro.

Mas agora que tenho a Bimby não hesitei e lá pus mãos à obra.

Eu tenho a minha arca congeladora cheia de doces e agora ainda vou ter a marmelada. Vai ser uma ano muito guloso lá por casa.

Desde que tenho a Bimby já fiz:

Doce de cereja, doce de ameixa, doce de morango, doce de amora e pêssego, doce de maçã e canela, doce de tomate e canela, marmelada de laranja e marmelada.

Falta fazer ainda o doce de abóbora

A receita para não variar é da Luisa Alexandra e fui buscá-la ao ForumBimby4all http://bimby4all.livreforum.com/compotas-marmeladas-etc-f28/marmelada-geleia-de-marmelo-t177.htm

Eu vou colocar as quantidades que utilizei

Ingredientes:

900 gr. de marmelos (já sem casca e caroços)

450 gr. de açucar

Colocar no copo os marmelos e o açúcar e triturar 30 seg. vel. 5-7-9.

Eu esta parte fiz em 2 vezes para não forçar a máquina.

Baixar com a espátula o que ficar nas paredes e programar 30 min., temp. 100º, vel.

Retirar e colocar em recipientes, deixar arrefecer. Depois de frio endurece.

Como ainda vou fazer mais marmelada pois ainda fiquei com marmelos faço a geleia depois.

A marmelada ficou deliciosa

Fonte: Luisa Alexandra/Bimby4all

Carne Guisada com Massa

Eu já tinha feito e postado esta receita aqui no blog.

Mas saiu tão boa que resolvi voltar a postá-la pois é de facto deliciosa.

È um prato simples mas estes dias a cheirar a Outono já pedem uma comida mais cosy e apurada.

Cá em casa a massa é rainha, pois o meu filho mais velho adora.

A receita é do blog a Bimby Faz

Ingredientes:1 cebola média
3 dentes de alho
200 g tomate (eu pus 300 gr. pois gosto com bastante tomate)
30 g azeite
500 g carne p/ estufar cortada aos cubos
1 chouriço de carne cortado às rodelas (eu pus 1/2 chouriço)
40 g vinho branco
1 caldo de carne
650 g água
250 g massa em espirais
Sal e pimenta q.b.

Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate, o azeite e pique 12 Seg/vel 7.
Refogue 7 Min/ 100°/ Vel 1.

Adicione a carne, o chouriço, o vinho, o caldo e programe 15 Min/ 100°/ Velocidade colher inversa.Junte a água e programe 10 Min/100º/Velocidade colher inversa.Adicione a massa e programe 10 Min/100º/Velocidade colher inversa.

Fonte: A Bimby Faz http://abimbyfaz.blogspot.com/2009/03/carne-guisada-com-massa.html

Quadrados de chocolate

Fiz este bolo a correr no Domingo e as fotos não ficaram grande coisa.

Este bolo é muito bom e por dentro deve ficar húmido.

Eu como não tinha tempo não fiz cobertura mas quem quiser pode fazer uma cobertura de chocolate.

A receita é do livro base da Bimby e é super rápido de fazer.

Eu adoro a Bimby pois faço um bolo super rápido, delicioso e sem sujar a cozinha e sem usar utensilios além da Bimby.

Bimby I love you!!!

Ingredientes:

250g açúcar

250g manteiga

250g farinha

250g chocolate

4 ovos

Deite no copo o açúcar, a manteiga e os ovos e programe 5 minutos, temp 70º, vel. 4.

Adicione o chocolate partido aos bocados e deixe amaciar uns segundos.

Bata 20 seg. vel. 6. Adicione a farinha e bata cerca de 10 seg. vel. 6 e ajude a mexer com a espátula.

Deite num tabuleiro previamente untado com a manteiga e polvilhado de farinha e leve ao forno alto. Fica húmido no meio.

Desenforma-se e corta-se aos quadrados que se polivlham com açúcar em pó.

Sugestão Bimby:

Pode também usar uma forma redonda, bem untada com manteiga e polvilhada de farinha, e fazer como um bolo normal. É um óptimo bolo de anos. O ponto de cozedura ideal é espetar o palito na borda da forma e sair seco, espetar no centro e sair húmido.

Fonte: Livro Base da Bimby

Francesinha

Cá em casa todos adoramos francesinha.

Ultimamente, leia-se d.b (depois da bimby) faço-as em casa.

O molho na Bimby fica mesmo muito bom.

Ainda me sabem melhor feitas em casa.

Este molho rende imenso pelo que dá mais trabalho a 1º vez mas depois como sobra sempre, congela-se, e da próxima vez que apetecer um cachorro ou uma francesinha, é só ir ao congelador buscar o molho.

A receita está aqui ,num post anterior que tinha sobre a francesinha, mas não resisti e tive que voltar a destacar esta receita tão tripeira.

Aqui ficam as fotos:

o molho já pronto

Antes de irem ao forno a gratinar

Já prontas

E cobertas com o molho

O molho que sobrou pronto para ir para o congelador

Bolo Lagarta

Fiz este bolo para a festa de anos do meu filho Pedro em Julho passado.

Como na altura fiquei sem bateria na minha máquina e as fotos não foram tiradas por mim, só noutro dia é que tive acesso ás fotos.

Esta receita circula em vários blogs, todos bolos super engraçados.

Eu fui buscá-la ao forum bimby4all http://bimby4all.livreforum.com/festas-f33/bolo-lagarta-t530.htm?highlight=bolo+lagarta

Eu apesar de adorar cozinhar, não tenho jeito nenhum para os detalhes, para as montagens. Normalmente comigo um bolo nunca fica perfeito.

De maneira que a minha lagarta, apesar de não estar perfeita, deu-me um gozo incrivel de fazer, principalmente porque sabia que o meu filho ia adorar.

Ingredientes:

2 latas de Leite Condensado

2 pacotes de Bolacha-Maria

1 pacote de Chocolate em Pó

Côco Verde

Gomas

Partir a bolacha em pedacinhos pequenos. um pacote de cada vez e dou aí uns 4 golpes de turbo. As que não estiverem bem partidas partam-nas com as mãos para não correrem o risco de virar bolacha em pó.

Numa tigela juntar a bolacha com o chocolate em pó e por fim o leite condensado, misturar tudo

muito bem.

Moldar cerca de 10 bolas, sendo que a cabeça tem que ser maior que as outras, e o rabo mais pequeno.

Embrulhar cada bola em papel de alumínio e colocar no frigorífico, até endurecer.

Se possivel fazer de véspera.

Assim que estiver na consistência desejada, cobrir as bolas com côco verde (eu tingi o coco com corante alimentar verde) e enfeitar como está na foto com gomas a gosto.

Fonte: Bimby4all

Strogonoff de Frango

Hoje para o jantar saiu Strogonoff de frango. A receita fui buscá-la aqui http://www.forumbimby4ever.com/index.php?topic=1265.0

Gostei bastante e o molho fica muito cremoso.

Faltou apenas uns legumes cozidos para acompanhar mas já não fui a tempo de preparar

Ingredientes:

500 gr de peito de frango cortado em tiras finas

200 grs de cogumelos laminados (eu usei inteiros e de lata pois não tinha frescos)

1 pacote de natas ou 1 yougurt natural

1 cebola

1 dente de alho

200 gr de leite

100 gr de vinho branco

1 colher de sobremesa de Ketchup (opcional) (eu não pus)

1 colher de sobremesa de mostarda

50 gr de azeite

30 grs de farinha

Sal e pimenta preta a gosto

Deite o azeite no copo e programe 3 min Temp Varoma na vel 1.

Deite a cebola e o dente de alho no copo e programe 8 seg na vel 3½ .

Em seguida refogue 5 min temp 100° na vel 1.

Coloque o suporte giratório deite as tiras de frango (passadas pela farinha) e os cogumelos e salteie no refogado durante 3 min temp 100? na vel 1.

Quando terminar o tempo acrescente o vinho branco e o sal e cozinhe 5 min, temp 100° na vel 1.

Adicionar o leite, as natas (ou yougurt), a mostarda e o ketchup, rectifique os temperos e deixe apurar 5 min, temp 100° na vel 1

.

Fonte:http://www.forumbimby4ever.com/index.php?topic=1265.0

Sumo de Manga e Papaia

Mais um néctar fresquinho e cheio de vitaminas para um pequeno-almoço de fim-de-semana.

Ficou fantástico e é super hiper rápido de fazer

Ingredientes:

1 manga

1 papaia

30 gr. de açucat

650 gr. água

Cortar a manga e colocar no copo. Retirar a polpa à papaia e deitar também no copo juntando o açucar e a água.

Programar 2mn/Vel.9

Ele fica mesmo néctar

Deitá-lo numa jarra com cubos de gelo e está pronto

Marmelada de Laranja

Quando vi esta receita no blog VelocidadCuchara e o aspecto delicioso que tinha, resolvi logo experimentar.

Eu adoro este blog antigamente denominado LaThermomixdeRosa. Tem receitas fantásticas e montes de dicas sobre a Bimby.

Quem quiser espreitar o blog http://www.velocidadcuchara.com/

Esta marmelada é deliciosa e fica com uma cor super bonita

Ingredientes

500 gr. de laranja

1 cenoura grande

1 limão grande e pelado e sem caroços

500 gr. de açucar

Pelar as laranjas e reservar a casca de uma delas sem a parte branca

Colocar no copo a casca reservada, a polpa da laranja sem parte branca, a cenoura partida aos bocados, o limão pelado e o açucar e programa 6 seg./Vel4.

Eu programei bastante mais tempo e mesmo assim acho que devia ter programado ainda mais.

Da próxima vez vou pulverizar 1º a casca da laranja.

De seguida programar 2o mn/Temp. Varoma/Vel. 1

No total programei 35 mn

Fonte:http://www.velocidadcuchara.com/

Bolo de Iogurte

Cá em casa adoramos bolo de iogurte e ainda não tinha feito nenhum na Bimby.

Fiz uma pesquisa no google e econtrei a receita aqui neste blog http://diasquevoam.blogspot.com/2006/02/bimby-receita-bolo-iogurte.html

È simples, muito saboroso e a maçã dá-lhe um toque especial

Ingredientes:

3 ovos,

200 gr. açúcar,

100 gr. manteiga,

1 iogurte natural,

170 gr. farinha,

uma pitada sal,

1 saqueta fermento royal, (eu usei 1 colher de sopa)

1 maçã cortada em oito bocados.

Colocar os ovos no copo juntamente com o açúcar, durante 1 mn., temperatura 50, velocidade 3.

Adicionar a manteiga, o iogurte, 15 segundos, velocidade 3.

Juntar a farinha, sal e fermento, 6 segundos, velocidade 3.

Termine envolvendo com a espátula a farinha que fica nas paredes do copo.

Coloca-se a massa numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha, pôr os bocados da maçã por cima, vai ao forno quente durante 30 mn.

Fonte:http://diasquevoam.blogspot.com

Bolachas de Manteiga e de Limão

Mais uma receita da Revista Teleculinária Especial Robot. Esta saiu na revista de Abril de 2009.

Estas bolachas são muito boas. Eu já algum tempo que não fazia bolachas pois eu e o meu dispara-biscoitos não nos entendemos.

Mas quando vi esta receita super rápida decidi-me a fazer. è só fazer bolinhas com as mãos.

Com um chã caiem mesmo bem.

Quem gostar mesmo a saber a limão aconselho a por mais do que vem mencionado na receita. Eu da próxima vez ponho a casca de 2 limões.

Ingredientes

500 gr. de farinha

250 gr. açucar

200 gr. manteiga

2 ovos

1 limão pequeno

1 colher (chã) de fermento

margarina p/ untar (eu usei tapetes de silicone)

Corte a casca fina (vidrado) ao limão, deite-a para o copo, junte o açucar e ligue 30 seg. progressivamente na vel.7/8/9

Junte depois os ovos, a manteiga, o fermento e a farinha e ligue mais 30 seg / Vel.6

Ligue o forno a 180 º. Retire a mistura do copo divide-a em porções e molde-as em bolinhas.

Depois coloque-as separadamente, num tabuleiro untado com margarina e leve ao forno durante cerca de 15 mn. de modo a que fiquem douradinhas mas não muito secas.

Retire o tabuleiro do forno, descole de imediato as bolachinhas, deixe-as arrefecer e sirva-as depois decoradas a gosto.

Fonte: Revista Teleculinária Especial Robot, Abril de 2009