Bolo Inglês

Adoro Bolo Inglês e embora ainda falte algum tempo para o Natal, já entrei em modo Natal e é tempo de experimentar receitas para a minha época do ano preferida !!!
Este bolo é por exemplo uma excelente oferta de Natal e pode optar por colocar numa forma de alumínio e assim nem tem que o desenformar.
Vai fazer parte dos cabazes de Natal que vou oferecer

A receita original retirei do site da bimby

Ingredientes:
200 g fruta cristalizada, ou frutos secos (eu usei fruta cristalizada mas também amêndoa laminada)
150 g açúcar
4 ovos
130 g manteiga
330 g farinha de trigo
1 c. sopa de fermento p/ bolos
1 pitada de sal

 Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês.
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby pese 50 g de frutas cristalizadas e reserve.
Coloque no copo 150 g de frutas cristalizadas e pique 5 seg/vel 3,5, retire e passe-as por um pouco de farinha. Reserve.
Coloque no copo o açúcar e os ovos e programe 2 min/37°C/vel 5.
Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 5.
Adicione a farinha, o fermento e o sal e programe 15 seg/vel 3. Incorpore os frutos reservados e envolva com a ajuda da espátula. Deite o preparado de modo que fique pela metade da forma. Polvilhe com os frutos restantes e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Após 30 minutos de cozedura cubra o bolo com papel de cozinha para que não queime as frutas.
Quando retirar o bolo do forno pincele com mel.